第633章 鱼633（1 / 2）

王师傅做的四不像固然很好，可是季安然仍然认为，这其中有不少炫技的成分在，属于华而不实的那一类。

她想学做一种菜，不仅要色香味俱全，而且她还希望物尽其用。

所有的食材都能被用上，哪个都不被浪费才好呢。

她觉得，这才是做饭的最高境界

可是，季安然现在仍然没有个思路，她百无聊赖的在大厅里晃来晃去，想找一些灵感。

到底怎样做菜，才使得一点儿都不浪费呢？

若是做素菜，必然要把一些菜叶子都摘掉，这算是浪费。

若是做荤菜，鸡鸭身上的毛也要拔干净，还算是浪费……

她苦恼的揪着头发，感觉好像进入了一条死胡同。

“啪！”

突然，她听到左前方传来了一阵躁动，她心念一动，连忙走过去看，原来是一群小学徒在杀鱼。

其中一个人抓着一条大鱼，三下五除二的，就把鱼鳞刮干净了。直到他把鱼收拾干净，整个过程都不超过三分钟。

这手速可真是快，估计他也没少苦练，季安然啧啧称奇，但看到被扔掉的鱼鳞，又有一些心疼。

她便凑过去问：“你们有没有尝试过，用鱼鳞做菜呢？这么多扔掉了多可惜呀。”

其中一个小学徒，不屑的嗤笑了一声，“鱼鳞吃起来不仅没味道，而且还拉嗓子。谁会没事闲的吃那东西？”

另一个人也随声附和道：“对呀，况且这鱼鳞的做法极其繁琐，除了个别要求尝鲜的顾客之外，我们酒店是不做这东西的。”

季安然默默的叹了口气，想到人们在吃鱼时，也会剔除掉鱼骨和鱼刺。

要是有一天，能把整条鱼都吃下去，该多好啊。这样鱼鳞、鱼骨、鱼刺，也不会被浪费掉了。

她看着被扔在垃圾堆里的一堆鱼鳞，突然迸发出了一个想法，或许她可以尝试一下……

鱼鳞不能直接入口，但如果用油炸了，没准就可以了。

此时，有一个想法，在她的脑海中快速成形。

季安然连招呼都没有打，就立刻跑到了节目组，向导演申请了好多条鱼，搬到了小厨房里。

然后，她就一个人开始琢磨。

半饷，她尝试着开始操作，她默默的祈祷着，希望这次她能够成功吧。

这样的话，今天做的这道菜，她就可以在三天之后再做一遍，当做比赛作品了。

季安然将刮下来的鱼鳞，全都给收集了起来，加葱、姜、料酒浸泡去除腥味。

然后，她从鱼的腹部，用刀划出了一个切口。

她深深的吸了一口气，鼓足勇气，用出了生平最大的力气，一点一点的用力把鱼皮给剥下来。

这个过程，把她给累得大汗淋漓，要想要鱼皮不破，真的太难了。

剥好之后，她用刀再从头尾处，把鱼给斩断。

她的脸上有一丝轻松的微笑，这样就可以得到一张，完整的鱼皮了。

季安然把剥好的鱼皮，放进葱、姜水里浸泡，去除腥味。

她这时稍微停下了动作，开始想着下一步该怎么办，她心里想：算了，既然鱼鳞和鱼皮都已经分离了，那么索性就再做的干净些。 她又将鱼刺和鱼骨，分别给剔出来，放到了一旁的小盘子里备用。