第154章 吃坨坨肉307（2 / 2）

　　 “听说咱家‘断粮’，他爷爷派他送来了一点粮食。还有，通知你明早去祠堂集会。”

　　 乔老爹先是吁了口长气出来，又下意识皱紧眉头：“祠堂集会？余里正好久没有开祠堂了，这莫不是出了甚大事？”

　　 “先是干旱，紧接又是暴雨成灾，还能不是大事？”

　　 乔老太提醒他。

　　 “对对……”

　　 乔老爹一想也是，把手中脏了的毛巾还给乔巧，心里重新萌生出期望。

　　 “看看明儿余里正会说什么？如果官府能在这时出面，出台些惠民政策，救济老百姓就好了！”

　　 哪怕是减一点税收租息也好啊。

　　 晚饭弄得很简单，每人半块麸面饼，一碗玉米面疙瘩加半碗昨天剩的鸡汤。

　　 听着外面不停歇的暴雨声，大家度过了一个不眠之夜。

　　 天蒙蒙亮，吃了饭乔老爹就带着乔满囤马不停蹄赶去祠堂了。女人是没资格进出村里祠堂的，别说围观集会。

　　 乔巧只能跟着乔老太，看住两个皮孩子，在家打下手，帮乔老太弄坨坨肉。

　　 坨坨肉的做法很简单。

　　 就是先把大块五花肉，砍成拳头大小的坨坨肉，放进清水里面煮。

　　 水开小半时辰后转小火，一直煮到血水泡沫散尽，肉汤清白。然后捞起坨坨肉放在筲箕上。

　　 待汁水滴尽趁热放进瓦罐，加入磨碎的粗盐，使劲摇，摇匀后取出来即可装盘。

　　 根据各人口味，加入花椒、胡椒、姜末、蒜末、葱花之类，蘸着吃。

　　 乔老太切了小块先给乔巧和乔盛乔洛尝。乔巧品了一下，满满的脂肪味，充盈口舌。

　　 对于现代不爱吃肥肉的人，那感觉是极其糟糕。但在这个时代，对于饭也吃不饱的老百姓，是何等幸福！

　　 没有一丝添加剂的农村土猪肉，肥肉不腻，瘦肉软糯，混合着野生调料味，最大程度激发它本身的鲜香。