第68章 火锅（2 / 2）

　　其实吃东西也没那么讲究，郑秋实也不知道这个醉鸡煲怎么吃最合适。

　　林楠的做法和他以前吃的确实不太一样，感觉高级了很多。

　　那就任由他们去吧！

　　林楠在一旁蹭了蹭郑秋实，问：“怎么了？”问完，他将一块沾好料汁的鸡肉放进他碗里：“试试，很好吃。”

　　郑秋实点点头，吃下了那一块鸡肉。

　　嚯！一吃下去，连吃多美食的郑秋实都忍不住赞叹：这比之前林楠做的每一道菜都要好吃！

　　鸡皮鲜嫩油亮，肉质已经被熬得软烂，轻易就能够脱骨，鸡皮却还是紧致饱满，口感带着脆脆的感觉。鸡肉全是高汤的鲜香甜口，搭配上蘸料的麻辣咸香，别具风味，让人回味悠长！

　　林楠看着郑秋实一脸享受，宠溺地低头，去拨了拨炭火，让火更加旺。

　　有人问：“秋实，这是什么吃法啊？一边烧火一边熬汤的？”

　　郑秋实刚把鸡肉吞下：“这个吃法叫火锅。”

　　“火锅？”大伙听了又是面面相觑。

　　今天大家在这里听到太多太多从未没听过的东西，这回大家都识相地不说话，赶着吃，他们都肯定郑秋实会说。

　　果不其然，郑秋实开始解释什么是火锅了：“火锅就是以锅为器具，用火来烧锅，用水或汤涮煮食物，边煮边吃，比较适合冬天吃，很暖身体。”

　　胖妞对吃似乎特别有天赋，听见郑秋实这么一说，她立刻就明白了：“所以，这个生的虾、鱼是拿来涮的？”

　　“嗯嗯！”郑秋实点头，“胖妞你很会吃呢！”

　　胖妞被夸了，嘿嘿一笑：“我猜，涮好的肉还放进蘸料里面一裹，是不是？”

　　郑秋实朝她竖起大拇指。

　　大家一看到郑秋实的手势，每个人立刻动起手，手忙脚乱地伸筷子，夹起虾肉、鱼肉往锅里放，一时间十几双筷子同时伸向小砂锅里，场面壮观至极。

　　小小的砂锅里竟然没有一处地方还可以放进一双筷子。

　　“这要涮多久啊？”有人夹着虾肉的手开始发抖。

　　郑秋实道：“虾肉要很久才熟，我建议直接扔里头，鱼肉就是夹着涮。”

　　大家听了，纷纷将虾肉放进去，然后夹起鱼肉往高汤里烫了烫。

　　郑秋实在一边指挥：“鱼肉一烫，变色就可以了，烫太久就老了，而且鱼肉碎了不好吃了。”

　　大伙听了，纷纷将鱼肉捞出来。

　　有些人放的早，鱼片烂的已经夹不了了，全部化到鸡汤里了，有些人放的迟，鱼肉还没完全烫熟。

　　郑秋实连忙制止：“别，这个先别吃，还没熟，吃了拉肚子！”

　　大家只好又把没熟的鱼肉放进汤锅里去烫。

　　那些鱼肉化到汤里面的，有些烦躁：“所以到底要烫多久啊？久了连吃都没得吃！”