第40章 螺肉酱71（2 / 2）

　　最后在郑秋实一声不耐烦的“啧”之下，凌难竖起了大拇指。

　　郑秋实得了表扬，心情好起来，小嘴开始叭拉叭拉——

　　“这招是以前我奶奶教的，我奶奶她……”郑秋实还想说些什么，但是怕说漏嘴，也怕说多了思念家人，最后索性闭上嘴巴。

　　“那这些螺肉就拿来制作螺肉酱，”郑秋实话锋一转，吩咐凌难，“准备姜、盐、酒还有辣椒啥的，准备做酱了。”

　　凌难还以为郑秋实要继续睹物思人，正准备洗耳恭听，却发现郑秋实已经吩咐他干活了，他愣了一下反应过来，起身去准备材料。

　　不一会儿，东西准备齐全，郑秋实开始忙活今天的第一道美食——螺肉酱。

　　郑秋实拍拍胸脯：“今天是我的主场，一切听我的，我要做螺肉酱了，你去拑螺尾。”

　　凌难明显有些不放心，手指比划了一阵，意思是要留下来帮剁辣椒。

　　郑秋实见状，不耐烦道：“干嘛！不相信我？你今天就好好听话！”

　　郑秋实一边说，一边将凌难往院子里推。

　　最后郑秋实一声令下，假装发脾气，凌难才犹犹豫豫移步院子，开始拑螺尾。

　　郑秋实哼了一句，小声嘀咕道：“小样，还治不了你了！”随后哼着歌儿把活干。

　　他熟练地往碗里加入姜末、盐、白酒，搅拌均匀，腌制片刻，让螺肉入味去腥。

　　这些都是次要，螺肉酱里最重要的还是辣椒酱。

　　郑秋实将辣椒、蒜、姜剁碎，辣椒辣手，郑秋实一双嫩白葱手被辣得发红，他忍不住倒吸了几口凉气，可是做辣椒酱这是必须的一道工序。

　　他打算忍忍就过去了，谁知道院子里正在拑螺尾的凌难耳朵太灵，走进堂屋里要帮忙剁辣椒。

　　郑秋实躲过凌难要抢刀的手，推阻道：“我自己剁，你去拑螺蛳吧，等一下好做炒田螺，不然胖妞来了都还没能吃上呢！”

　　谁知道凌难不同意，露出的半张脸有些怒气，一副不可商量的样子，仿佛下一秒就要把郑秋实生吞活剥了。

　　郑秋实想起昨天夜里的凌难，人瞬间老实了，像是被主人训斥的小狗。

　　说实话，郑秋实还是有些害怕凌难的，虽然凌难大多时候比较宠着惯着他，但是有时候凌难又特别凶，一副不可商量的凶状，郑秋实有时候都不敢得罪他。

　　最后郑秋实还是乖乖把刀递了上去，委屈巴巴地去院子里拑螺尾。

　　拑螺尾的工作很简单，因为有工具的帮助，只需将螺蛳的尾巴放在孔内，刀起刀落，突出的螺尾就会被砍掉，连带着螺蛳尾巴内部的废料。

　　拑螺尾的工具还很新，像是刚制作的，郑秋实想起之前凌难在院子里敲东西，应该就是制作工具。