第10章 丑食之大杂炖（2 / 2）

　　阿李叔回来的时候，手上拎了好多食材，山药、芋头、番薯、土豆，还有各种应季青菜，还拎来一提猪肉，甚至还捧来一个砂锅。

　　这下好了，食材和用具都不愁了！

　　郑秋实干劲十足，像是打了鸡血，好像心里有一本食谱大全似的，其实他自己都不知道要做什么。

　　因为大师都是不需要食谱的，郑秋实如是说。

　　他看着一堆的食材，心里思考着。

　　山药暖胃肯定要用，芋头补充营养，番薯润肠通便，青菜补充维C，猪肉荤素搭配……

　　好像每一种食材都可以驱寒开胃……

　　“郑哥儿，怎么了，是不是菜不够？”

　　阿李叔希望这顿开胃粥可以赶在中午的时候做好，这样可以让阿母早些吃到，身体也可以早些恢复。

　　郑秋实摸摸脑门，回答道：“没有，你先烧火，弄出一些炭火，我去洗菜。”

　　郑秋实把所有食材都洗了一遍，还细心地切块，猪肉还剁成了肉末，可把他累着了，手都有些要起泡的迹象。

　　不过他很开心，嘴里哼着歌。

　　美食的意义不仅在于品尝者品尝的过程很治愈，其实制作者制作的过程也很治愈，再加上想到美食能够帮助到别人，心里就会涌起一股帮助到别人的快乐，这就是郑秋实一直喜欢烹饪的原因。

　　郑秋实想先把山药、芋头之类的先炒一遍，让它更加入味一些。

　　火烧的旺旺的，倒入油，再把切好的食材一股脑全倒下去。

　　大概是食材有水，一碰到油，油就开始乱溅。

　　郑秋实最害怕这种情况，被油溅到是一件很痛苦的事情，身为美食博主的他深有体会。

　　他一时不敢乱动，怕用锅勺一搅，油就会攻击他。

　　阿李叔蹲在炤前，看着锅里的食材都焦黄了，语气微弱：“郑哥儿，真的不用翻炒一下吗，好像要焦了……”

　　他似乎有些怀疑郑秋实的厨艺……

　　郑秋实轻咳一声，强行解释：“这、这要焦一点才更好吃……”

　　“但是这好像已经不是焦一点了吧，好像要糊锅了……”阿李叔的眉头皱在一起。

　　郑秋实硬着头皮，站得老远，伸长胳膊搅了几下，好在油给面子，没有溅出来。

　　此时锅里的食材已经焦黄，微脆的外皮，看起来还不错。

　　然而并不是每一块食材都能做到焦黄，大多数都是一部分金黄，一部分完全没有被炒到。

　　郑秋实随意撒了一把盐，打算继续翻炒，他一定要食材的每一面都呈现诱人的金黄！