第51章 水果糖91（1 / 2）

　　院里的奴才得了好东西，每人脸上都挂着笑容。

　　南嘉见了高兴舒心，又拉着花眠研究起水果糖其他种类来。水果糖除了硬质糖，还有硬质夹心糖，乳脂糖，凝胶糖等等。

　　这么多种类，南嘉准备都做出来试试，反正也不用自己动手，她就只动动嘴皮子指挥便是了。

　　南嘉领着藕香院里的几个丫头折腾了四五天，终于有了些成果。最先做出来的除了上了色的水果硬糖，还有水果软糖。

　　因为冬季的水果种类不多，南嘉只选了橘子和山楂两种，将它们的果肉捣碎了，然后放进糖浆里上色提味。

　　花眠的手艺好，又善于琢磨，做出的糖块不仅香气纯正，甜度浓淡合适，颜色也极为漂亮。

　　像硬糖块，橘子味的是黄色，山楂味的是红色，色泽鲜亮又均匀。还有透明的原味糖，表面平滑光亮，放在太阳下面好似天然水晶一样透亮。

　　还有水果软糖，它的质感稠韧富有弹性，口感也是香气宜人，柔软微弹。

　　香橼她们都是第一次见这种软糖，一个个都稀罕的不行。南嘉索性将第一次做出来的全给她们几个人分了。

　　第一次做软糖，南嘉也没让花眠做的太复杂，形状全是方块或者长条状的，自己吃还行，但要摆出来还是要再做的精致些才行。

　　这日中午，胤禛终于得了空闲来藕香院瞧瞧南嘉。

　　一进门就被炕几上摆着的点心吸引了眸光。

　　只见黑漆雕花炕几上摆了一圈的青釉点心盘，中间好似众星捧月的摆着四五个透明的琉璃高脚盘，而最中间的是翠玉镂雕盘。

　　走近了胤禛才看清高脚盘里装的都是黄色或红色的小糖块。他有些意外的道：“这是厨房里新送来的？”

　　“才不是呢，这个啊，是我让院里的小厨房做出来的。”南嘉得意的道。“咱们府里做的糖我都见了，年年都一样，没有一点新意。爷真是好口福，我这里刚做出来，您就来了。”

　　胤禛听着南嘉的话，对府里吃食的墨守陈规深以为然。

　　他细瞧着盘子里的各色糖果，见除了方形和圆形的普通花样，竟还有做出各种花卉样和动物样的。

　　“看这外形，确实精致。”

　　“外表好看，味道也好呢。”南嘉取了一小块硬糖喂到胤禛嘴里，“爷尝尝就知道了。”

　　胤禛尝着嘴里的糖不但甜度适宜，而且还有股子淡淡的橘子味，有些出乎意料的好吃。

　　“爷再尝尝这种。”南嘉笑着从盘子里捻起一颗山楂味的软糖递到胤禛手里。

　　胤禛接了，神色有些意外，“怎么是软的？”