开卤味店后，我暴富了_分节阅读_第181节（1 / 2）

　　他跟老两口打过招呼，听见颜国华问：“需要帮忙吗？”

　　不等沈沐回答，颜烟说：“爸，不用你，反正你也不会擀饺子皮。”

　　颜国华：“……”

　　漏风小棉袄。

　　有你这样揭老爹的底儿？

　　沈沐：“叔叔有空的话，可以帮忙剁肉馅。”

　　颜烟本想给他解围，免得不自在，见他自己要跟颜国华单独相处，便没有多说。

　　厨房里，沈沐揉着面团。

　　颜国华手握两把刀，咚咚咚，羊肉被剁成肥瘦均匀的肉馅儿。

　　沈沐：“叔叔剁肉馅的手法，好厉害。”

　　颜国华沉默，瞥他一眼。

　　别以为拍他马屁，他会给好脸色。

　　剁好的肉馅儿，被沈沐佐以调味料搅拌均匀，拿到客厅。

　　沈沐负责擀饺子皮，大家洗净手，围坐到一起帮忙包饺子。

　　姥姥包的柳叶饺，封口处呈花边状，可漂亮了。

　　黄秀兰和颜国华包的折边饺子，跟外面买来的饺子一样。

　　只有颜烟包的饺子最丑，她只会最简单的大肚饺。

　　又贪心想要包进去多一点肉馅儿，时不时会出现一两个包不上的。

　　以前她也包过猪肉玉米饺，因为是自己吃，并不在乎丑不丑，能吃就行。

　　此时此刻，她包的饺子跟大家的饺子放到一起，丑得格外独特。

　　黄秀兰不忍直视：“你包的这叫个啥，一会儿谁包的谁吃。”

　　颜国华帮老婆说话：“对，谁包的谁吃。”

　　颜烟委屈巴巴往身旁一望，沈沐安抚着：“没关系，你包的我吃。”

　　颜烟：“嗯，那我多包一点，让你吃饱点。”

　　黄秀兰和亲妈对视一眼，憋着笑意。

　　水开后，包好的饺子一个个下到锅里煮。

　　开大火，等锅中水温再次沸腾后，转小火，才不易把饺子皮煮烂。

　　几分钟后，一个个白白胖胖的饺子，浮出水面，这是饺子熟了的讯号。

　　煮过饺子的汤水，沉淀了面粉物质，汤色呈清亮浅白，上面浮着细小的油花。

　　颜烟一瞧：“肯定是有饺子皮破了。”

　　沈沐微笑：“破了也好，这样煮出来的饺子汤更好喝。”

　　她赞同：“我也这么觉得。”

　　他往饺子汤里加了一点点食盐调味，漏勺捞出十来只水饺，放至面碗，舀上一勺饺子汤，端到饭桌。

　　大家围坐在饭桌，面前也放了一碗饺子。

　　黄秀兰：“今天辛苦小沈了，一会儿你多吃点，把这里当自己家，千万别客气。”

　　“我会的。”沈沐笑着颔首，扭头对身旁人说：“烟烟，你也多吃点。”

　　颜烟嗯一声，拿起勺子舀起饺子汤。

　　中午喝的羊肉汤温补，又异常鲜美，晚上的饺子汤，肉香稍微寡淡。

　　掺杂着面粉的小麦香，一点点食盐的咸香，再没有别的味道，汤水清清淡淡，还不错。

　　她舀起一只水饺，轻轻咬破薄薄的饺子皮，里面的肉汁儿和油花，立即涌出来。

　　见肉汁儿流泻出，很快填满了整个汤勺，往外溢出，她赶紧凑上去一口嘬掉。

　　好烫，好鲜。

　　舌头烫得一麻，几秒钟后，唇齿间浮出肉汁油汁的鲜香，仿佛汇聚了天下至鲜之味。

　　一个“鲜”字，足以形容它的美味。

　　鲜，一半是鱼，一半是羊，两者组合成一种只可意会不可言传的极致的味蕾感受。

　　舌尖的味蕾享受淡去，她从震惊中回过神。

　　咬掉饺子一角，手擀的饺子皮，劲道爽滑，肉馅儿更是鲜嫩到不可思议。

　　煲羊肉汤的羊肉幼嫩，包在饺子皮的羊肉馅儿更是水嫩嫩，肉汁水汪汪。

　　剩下的半个饺子，在口腔里爆着汁儿。

　　她吃不出来太多味道，似乎只加了一点点葱姜汁儿，佐以食盐调味，最简单的调味料，极大程度保存了羊肉原本的鲜甜。