开卤味店后，我暴富了_分节阅读_第121节（2 / 2）

　　十分钟后，贴在锅沿的玉米饼子熟了，终于可以开吃。

　　一家人在厨房围坐，中间是一只大铁锅，里面满满的炖菜。

　　鸡肉被煮得软烂，汤汁都煮进去了，很入味，牙齿一撕，立刻脱骨。

　　配菜里面的土豆煮得粉糯糯，一抿，化成了土豆沙沙。

　　因为炖煮了很久，藕片软绵绵。

　　黑木耳脆嫩，菌菇很有嚼劲儿，因为富含的氨基酸，使得它越嚼越鲜美。

　　皱皱巴巴干豆角也被炖得烂乎，吸饱了鸡汤汁，有自然晒干的豆角清香，百吃不腻啊！

　　刚才颜国栋揉玉米面团时，玉米的清香飘来，勾人心弦。

　　颜烟用锅铲辅助，从锅沿边拿起一个玉米饼子，迫不及待咬一口，甜甜的，浓浓的玉米香，还不错。

　　颜烟吃过李春桃奶奶做的玉米饼子，她们是用新鲜玉米和面粉做的。

　　大伯父贴的玉米饼子，用自家磨的纯玉米面制作，有一点点粗粝的口感。

　　吃完一个玉米饼，颜烟看大家用玉米饼蘸汤汁吃，她有样学样，也学着蘸了柴火鸡的汤汁。

　　吸了汤汁的玉米饼，好惊艳！

　　配上软烂脱骨的柴火鸡，好迷人哦！

第79章 五香卤鸡

　　◎鸡皮油汪汪，蜜色的油脂◎

　　大伯母给颜烟碗里夹个大鸡腿：“刚才烟烟帮忙挖红薯, 给我省了不少事，吃个鸡腿, 好好补补。”

　　“谢谢大伯母。”颜烟撕扯着鸡腿，走地鸡就是好吃，每天在竹林找虫子吃，或是吃菜叶和玉米碎，大概是每天锻炼的缘故，鸡腿的肉质好紧实，嚼起来香香的。

　　市场里买的吃饲料的鸡，烹饪不好，很容易有腥气, 大伯父家的鸡不需要太复杂的处理，简简单单的烹饪, 都非常美味。

　　哦, 说到红薯, 颜烟突然想起灶里用热灰煨着的红薯。

　　啃完一只鸡腿, 颜烟拿抽纸擦拭嘴角和手指，拿起火钳，在草木灰里翻找。

　　找到了，她伸手去拿：“烫烫烫……”

　　“看你猴急的样子。”黄秀兰递去一张餐纸：“用这个包着。”

　　餐纸隔绝掉大部分热度, 颜烟抓去一只烤红薯，拿到外面拍到灰尘, 小心翼翼剥掉红薯皮。

　　红薯表皮被烤干水分，硬邦邦。

　　它跟烟薯完全不一样, 烤熟的烟薯软乎乎, 一捏, 就凹陷进去了, 还会流出甜甜的薯蜜。

　　揭去红薯皮，外面有点焦焦糊糊，里面的薯肉沙沙，在阳光下晶莹剔透。

　　红薯冒出腾腾热气，甜甜的香气，往人的鼻腔里钻，诱使食客品尝它的美好。

　　颜烟被诱惑住，情不自禁去咬，好甜，好粉糯糯，比昨天吃的煮红薯，香甜许多。

　　水煮红薯，红薯里面的糖分会融入到清水里。烤红薯，则是让红薯内部的水分蒸发，糖分被完全保留下来，所以吃起来会口感更甜。

　　干干糯糯的白薯肉，又烫又噎人，必须小口小口吃，吃惯了烤烟薯，这种烤白薯也别有一番风味。

　　像是吃炒小板栗似的，又比小板栗吃着方便省事，不用剥板栗壳那么麻烦，满口粉糯，颜烟真的好爱。

　　吃过午饭，大伯母从地窖抱来一只大南瓜，切成巴掌大小的南瓜块，放到大铁锅里，加入清水熬煮。

　　很快，锅中飘出甜甜的南瓜香，萦绕着整座小院。

　　颜烟好奇：“这是做什么？”

　　大伯母：“熬猪食。”

　　颜烟震惊：“猪猪一天吃三顿，吃得比我吃的还健康，都是纯天然的食物。”

　　大伯母不懂颜烟开玩笑，认真说：“你要想吃南瓜，一会儿我单独给你熬点。”

　　颜烟摇头：“不用不用，太麻烦了，我刚吃了两碗饭，还有烤红薯，真吃不下。”

　　见侄女儿吃不下，大伯母只好作罢。

　　煮熟的南瓜块，熬成软乎乎的一锅，黄里透着红，一看就是熟透的老南瓜。

　　红红的南瓜糊糊，闻着甜丝丝，好诱人。

　　颜烟帮要去帮忙拎木桶，大伯母阻止：“这个沉，你拎不动的。”

　　下一秒，颜烟拎着木桶里的南瓜糊糊，走得飞快。

　　大伯母：“……细胳膊细腿，力气还挺大。”

　　颜烟得意抬了抬下巴，毕竟她可是能背着两个一斤多重的大黄花梨，一路从山里背回家。

　　听见脚步声，猪猪们知道这是吃饭的信号，一改懒散，猪眼一亮，从地上爬起，踩着小蹄子飞快涌来，推推搡搡。

　　把桶里的猪食倒进食槽里，猪猪们争先恐后抢食儿。