第107章 筹备2107（1 / 2）

“这两天在我这里好好的休息一下吧！”

“后天还得要你来店里帮个忙呢！”

姜黎一边说着，一边从车上把鲫鱼给卸了下来！

原本，姜振民是死活不同意跟姜黎回镇上的！

要不是姜黎说人手不够需要帮忙，估计八抬大轿都没办法把老头子给拉上来！

“爸，您先喝口水吧，晚饭马上就好了！”

贤惠的苏雪捧着一碗温开水走了过来。

“哎哎哎，好好好！”

“小雪啊，你就别忙了，怎么还能让你做饭呢！”

“姜黎！你小子，之前是怎么跟我保证的？现在还敢让小雪干活儿？”

“快滚去做饭去！”

姜振民扭头就在姜黎的屁股上踹了一脚。

“哎哟我？”

闻言，

姜黎本来想解释什么，但看到自家老爹拿吃人的目光，又硬生生的把到嘴边的话给咽了回去！

其实就算姜振民不说，姜黎也打算去厨房干活儿的！

刚好试验一下新研发出来的菜品！

炸鸡肉虽然销量不错！

但是吃多了也会觉得很腻！

而且鸡肉成本略高，不是所有人都能消费得起的！

所以姜黎必须要给他们换换口味！

炸鱼块无疑就是最好的选择！

自家鱼塘养的鲫鱼，成本低廉，肉质鲜美！

在姜黎的计划里，一条一斤重的鲫鱼最少可以炸出来两份鱼块！

搭配上薯条和薯片一起卖的话，不仅可以压缩一下食材的成本，并且也能让更多的人可以消费得起！

姜黎拿上两条肥嘟嘟的鲫鱼来到厨房，三下五除二的清理完毕之后，用菜刀将鱼肉剁成了十几份的小块！

“炸鱼块……”

“原材料应该跟炸鸡的差不多！”

姜黎一边回忆着前世自己吃过的炸鱼块，一边调制着面糊和面包糠！

如果是单纯的丢进锅里油炸的话！

鱼肉会在极致的高温作用下变得不堪入目！

简单来说就是卖相不好，而且口感也会变得非常糟糕！

这可不是姜黎想要的结果！

给鱼块裹上面糊和面包糠之后，姜黎见油温差不多了，于是就把鱼块都到了油锅里！

鱼肉和鸡肉的炸制时间不一样，更容易熟！

仅仅过去一分多钟后。

姜黎用漏勺把金黄酥脆的炸鱼块给捞了上来！

“嗯，味道还不错，虽然跟前世的有点不太一样，但也算是成功了！”

姜黎试吃了一块，觉得还不错！

外酥里嫩，还有汁水，而且也没有鱼腥味！

唯一美中不足的地方就在于，没什么味道！

“炸制之前可以先调个味，这样会不会好一点？”

姜黎尝试性的拿出盐和胡椒粉，简单的腌制了一下鱼块。

“嗯，果然没错！”

第二次的炸鱼块开始有了丰富的味道！

加上姜黎特调的灵魂酱汁，这就是一道口感和味道不输于炸鸡的新式菜品！

把剩下的鱼肉都炸好之后。

姜黎为了解腻还特地炒了一样小蔬菜。

“嗯？这是什么东西？”

“鸡肉吗？”

姜振民看到端上来的炸鱼块，顿时就有点好奇了起来。

“爹，这是鱼肉！”

“炸的鱼肉，试一下吧！”

“这是我新研发出来的菜品！”

“你看看味道怎么样？”

姜黎简单的解释道，然后把筷子递了过去， 姜振民夹起一块炸鱼，小心翼翼的咬了一口！