第38章 行走在路上的卤肉包38（2 / 2）

　　“不管怎么说，先试一试。”

　　陈默心意稍动，脑海中出现制作包子的画面，那双没有主人的大手动作非常熟练，要不是陈默选择了慢放的功能还真的很难看清楚。

　　“原来如此！”

　　先观看一遍视频后陈默对卤肉包有了大体的概念，说干就干！

　　陈默也不计较，反正如果不是食材鉴定功能的话，在他看来这70块钱的面粉跟120的面粉也没啥区别嘛，而且市场上卖包子的，有几个是用最贵的面粉的？

　　反正陈默不信。

　　所以干脆就把八种面粉直接混合起来，足足四斤面粉！

　　手伸进橱柜里拿出来两袋酵母粉，按照食谱分析功能给出的比例严格搭配！

　　电水壶烧了温水，酵母粉倒入温水中融化掉。

　　像酵母粉一类的东西是陈默第一次摆摊之前就在超市买好的，当时完全是个厨房小白，根本不知道什么东西有用，什么东西没用。

　　于是就大概很多东西都买了一遍，反正自己的餐车有一个几乎用不完空间的储物柜，没想到这东西现在派上用场了。

　　再取出一个大盆，四斤面粉全都倒入盆里后抓了把白糖。

　　【白糖含有的碳水化合物将会增加酵母活性，加快发酵速度，并赋予包子皮微微微微甜的效果。】

　　白糖与面粉用筷子搅拌均匀，陈默还是找了双一次性手套，这才开始慢慢往里倒酵母水，同时再用筷子慢慢搅拌面粉。

　　小时候记得老妈和面的时候陈默也叫着要和，还觉得很好玩。

　　当时...那双手就好像陷入泥潭中一般，拔又拔不出来，搓又搓不下去，可给陈默急坏了。

　　从那以后，陈默就对和面有点小小的阴影。

　　随着酵母水用完，面粉呈现出了絮状，按照画面的指引淋入了植物油，陈默深吸口气，双手深入面盆，和面！

　　陈默的每次动作都尽可能的卡着进度条的光球，这次出乎意外的竟然没怎么沾手，不多时，原先的絮状面粉被揉捏成表面非常光滑的面团。

　　盖上盆盖，放回储物柜。

　　神奇的储物柜将会以发酵的最佳温度来保存面团。

　　这也是陈默坚持要先做支线的原因，餐车的储物柜已经这么神奇了，那任务奖励的可复制厨师机又该有多神奇？

　　面团暂时搞定后，继续开始准备肉馅儿，而且还是卤肉馅儿。

　　“馅儿要七瘦三肥切成肉丁再剁而不烂？”

　　如果不是脑海里有动画播放，光是食谱中的这一句话就够陈默理解半天了。

　　五五开的五花肉，再搭配一小块儿后腿瘦肉全部切成一厘米见方的小肉块儿，这就不得不夸下餐车的储物柜有多牛逼了。

　　当陈默取出这些储藏的肉之后能够感受到它们之前是储存在至少零下十八度的环境中冷冻，但因为自己要使用，取出后便会保持一种似冻非冻的状态。

　　说是冻肉，但刀下去就能切的动，要说没冻，还硬邦邦的，这种程度的肉切起来非常方便。

　　切好的五花肉块与瘦肉块混合起来先放着不动。

　　陈默摘掉手套，打开调料盒准备配置卤肉所需要的香料和调味品。

　　“陈老板~小陈老板~”

　　扭头看去，餐车后方不远处，有两个穿着黑色骑行服的人不知何时出现在了马路上，正单手握着车把，另一手搞搞举起来兴奋的挥舞着打招呼。

　　“可是追上你了！让我拽着休息休息啊！”

　　陈默看着那两人突然加速追上餐车，然后一左一右，分别抓着餐车的两侧。

　　这下好了，都不用脚蹬了，被餐车拽着就能走。

　　离得近了，老赵喘着气踩着脚蹬站起来看了眼。

　　“卧槽，我真猜对了！小陈老板又在做新鲜玩意儿了！”

　　郭爱萍也做出了相同姿势，一手抓着餐车，双脚踩着脚蹬站起来往餐车里边儿看。

　　“在运动减肥的同时又能饱餐一顿，小陈老板，你绝对是摆摊界的天才！”

　　陈默无语的看着这两位，是真被他们搞沉默了。