第34章 十全十美随心所欲炒饭34(2 / 2)
米粒落入锅中清脆的声音渐渐变小,直至全然消失。
随即,陈默又一次舀上高汤倒入锅里,猛火进攻之下高汤只是刚刚与米粒接触,便消失不见,刚才炒的干巴巴的米粒,再一次恢复到水润的状态。
翻炒几十秒,陈默再度把电锅里煮着的其他食材也一并倒入铁锅中。
待锅中水分减少后,剩余食材逐步加入。
像什么碾碎的果子,还有炸好后又被陈默切成小块儿的鸡排,玲珑小烤肉等等小吃,当满满的炒饭盛入最大的饭盒里后。
陈默很小心的把一份刚制作完成的铁板豆腐挑出来两块,摆在米饭的侧面。
“好了,这个就叫十全十美随心所欲炒饭吧!”
方志忠激动的接过饭盒,“没毛病!名字越长肯定越好吃的。”
地方也不挪,插在饭盒里的勺子握着就是狠狠地一勺。
这勺子不可谓不狠。
米饭,福鼎肉片,小烤肉粒,果子碎片,洋葱丁,鱿鱼丁,火腿粒,小丸子块,这些食材切的不大,一勺子下去几乎全都挖了出来。
送到嘴里。
十全十美随心所欲炒饭,这名字听上去都觉得霸气,并且作为今晚小老板做的最后一份炒饭,大家的关注度很高,老方就在许多人同时注视下,吃了这口饭。
海鲜味,肉香味,煮肉的味道,烤肉的味道...
如此之多的味道放在一起吃着不仅没有怪怪的,反而融合成为了另外一种相当复合的口味,老方吧唧吧唧咀嚼着,试图从这份炒饭中挖掘出更多的内容。
当配菜的味道充分发挥出来,这道菜的主角这才登场,被炒到干巴又用高汤翻炒的米粒恢复了柔软口感,嚼起来丝毫不费劲,但却多了另外的香味。
锅巴味!
这种东西爱吃的人是真爱吃,不爱吃的人也不是因为它味道不好,多半是因为自己牙口不好。
甚至有些家庭在煲饭的时候还会特意多煲会儿,直到底部形成了锅巴才开吃。
方志忠恰巧就是那个牙口不太好,但却很爱吃锅巴的人。
这满满的米饭,嚼起来柔软,却又充满了锅巴香气,简直就是完美的戳中了他对一锅米饭的终极幻想!而且米粒吃起来除了锅巴味以外,还有明显能感受到味道来自大骨高汤的鲜香。
“妈的,世界上怎么会有这么好吃的东西?”方志忠边吃边想,“为毛以前就没发现?”
该说不说,以前之所以没有这种东西,主要还是这个想法太过于前卫。
把一条街的小吃全都买来,然后做一份蛋炒饭,如此举措陈默怕是开了先河。
要说食材高端,也没高端到哪儿去,街上到处都是。
要说手法巧妙,就这么多人看过来,也没看出来哪里妙,反正就是炒炒炒然后加汤继续炒炒炒。
方志忠连续细细品尝了两口,味蕾被彻底激活,胃还没反应过来,食欲就率先占领了高地!
大脑不断的发出催促的信号。
老方嘴巴长大,猛猛的扒拉两勺子。
这回,是真舒坦了啊!