第31章 烤肉土豆锅巴炒饭！31（1 / 2）

陈默看到周虎选择的三种小吃，心说这小伙子绝对不是一般人。

　　这三种分别是：玲珑烤肉串儿，狼牙土豆，煎饼果子！

　　所谓的玲珑烤肉串，就是切的很小的猪肉串，八毛钱一串儿。

　　狼牙土豆是四川的一种小吃，使用特殊的刀具将土豆切成波浪形的条状，油炸后再用四川特有的调味方式进行调味，土豆吃起来绵软细密，味道麻辣酸甜。

　　煎饼果子无需多说。

　　陈默吸了口气，根据刚才餐车分析出来的食谱，煎饼果子这东西不能直接用，他把外面的面皮扯下来，“这个你直接吃吧，没法炒。”

　　里边则是脆脆的锅巴，还有点小咸菜和卫龙辣条。

　　这就属于魔改版的煎饼果子，与天津正宗的区别很大。

　　见到陈默准备开始炒饭，后边排队的顾客们也纷纷有些好奇，毕竟这种炒饭真的很少见。

　　顾客爱吃什么就炒什么，听上去就很随心所欲，但这才是真正的为顾客着想啊！

　　至于足疗店的几个老板，别桥头顾客群起而攻之后，“排队带饭”的策略彻底宣布破产，只能悻悻的站在队伍旁边眼巴巴看着。

　　女技师们则每人只能带一份离开，这会儿也都不想着回去给顾客了。

　　关键是没有顾客愿意去他们足疗店了啊！

　　只好个个都坐在马路边的小桌旁开始吃宵夜。

　　“本以为今天能借着小老板的快餐多上几个钟呢，没想到现在变成了这样...”小娜叹息道，“但这个猪杂粥还真的是好喝啊！”

　　“这样就这样吧，无所谓了。能吃是福，先吃饱了再说！”

　　“遇事不决先吃饭，吃好饭啥都好说！”

　　技师们的意见达成一致，在马路边吃饭的同时还很好奇的看着餐车的方向。

　　刚才她们排队买的时候比较早，陈默那边只有蛋饺和猪杂粥，连辣子鸡丁都没有。

　　这会儿辣子鸡丁也卖完了，正在炒饭。

　　“如果是我的话，就要一份章鱼小丸子炒饭，肯定好吃的~”

　　“那不行，要我说就得做一个小龙虾炒饭，想想都觉得美呢。”

　　“我刚排队的时候还听见这小老板说什么万物皆可炒，待会儿我买份水果捞给他，让他给我做个水果炒饭，哼！”

　　女技师们有说有笑聊着天，对于这种随心所欲炒饭都很感兴趣。

　　而这边，周虎吃着煎饼果子的表皮，感觉不太好吃。

　　没办法，瓤儿都给了陈默去炒饭了。

　　陈默将一把玲珑烤肉串儿捋下来，烧烤师傅做的还算不错，肥肉烤的滋滋冒油，瘦肉虽小但看着一点都不干巴，烤到刚好的小肉粒捋了小半碗。

　　根据顾客挑选的不同食材，陈默的脑海中会出现不同的制作画面，不知道是不是因为熟练度越来越高的原因，此刻除了画面之外，竟然也开始出现了文字讲解内容！

　　“这个功能不错！”陈默暗暗想道。

　　通过这几天的摆摊他也发现了，有些食材的制作只要搞清楚原理，事实上操作起来还是比较简单的，这就跟以前学数学似得，一个知识点只要想明白了后边儿的题就都会做了。

　　光背公式没什么卵用。

　　按照系统的提示，陈默迅速的在炒锅里加入一块儿洁白的猪油，甚至比之前做炒饭的时候量要大上一些。

　　【狼牙土豆细密绵软，需要用略微多些的油先进行烹制，看似炒制，实则炸制。】

　　油温六成热，狼牙土豆全部倒入炒锅中。

　　本身狼牙土豆就是经过调味，而且还属于味道比较重的小吃，所以这一步陈默并没有添加任何佐料，甚至油温控制的也比较低。

　　否则，土豆表面的孜然粉，辣椒面一类的调味品很容易就会焦糊。

　　毕竟是熟食，陈默也仅仅是翻炒了一分钟的时间，肉眼可见的土豆条表面开始变得更加金黄起来，而且可以隐约感受到，表面不再是绵软的口感，看着有些发硬。