第18章 小丫18（2 / 2）

想得美！

要不是她生长在红旗下，不忍一条人命就这么没了，她才懒得管闲事。

“袅袅，我给你带回来了，你快出来看看这猪下水，味道可真是不小。”

孟旭地声音从厨房外传来。

苏袅袅闻声，迅速从厨房内端出一个大木盆，往里面撒上面粉、醋和盐。

这是她准备用来清洗猪下水的秘方。

她走到孟旭面前，将木盆放在井边，笑着说道：“旭哥，你回来的真快。你就好人做到底，将猪下水清洗下？辛苦你了。”

孟旭无奈地叹了口气，他就知道这清洗猪下水的任务会落在他身上，他接过木盆，开始认真地清洗起来。

苏袅袅站在一旁，指导着孟旭如何清洗猪下水：“旭哥，你清洗第一遍之后，再把它放到这个木盆里反复揉搓。这样可以去除猪下水的异味和杂质。”

孟旭用疑惑的目光看着她：“袅袅，这猪下水是那猪肉铺老板送的，今日陈师傅在他那买了半边猪，这下水就直接送给我们了。你现在用面粉清洗，不觉得有些浪费吗？”

“旭哥，你就放心吧。这猪下水清洗干净后做出来的卤肥肠，味道可是非常美味的。而且用面粉清洗可以去除猪下水上的腥味和杂质，让卤肥肠更加好吃。所以这点面粉的浪费是值得的。”

孟旭听后，只得按照苏袅袅的要求继续清洗猪下水。

而苏袅袅则转身走进厨房，开始准备今天的卤菜。

她看着陈师傅一个人忙的满头大汗，李婶也没有一刻清闲。

便问道：“陈师傅，今天晚香楼的客人会很多吗？过节的时候，应该没什么人来晚香楼吧？”

陈师傅笑着回答道：“你小姑娘不懂，越是过节越是客人多，不过大多都是晚上来找乐子的。而且今天还有诗词大会的比赛呢，比赛完后那些书生肯定会找个地方庆祝庆祝。所以今晚我们可得好好准备一下。”

李婶也在一旁附和道：“是啊，今晚我们可得好好准备一下。这卤菜得多准备才行。”

苏袅袅听后点了点头，开始检查陈师傅采买回来的食材。

她决定今天的卤菜菜单就准备卤五花肉、香卤猪头肉、卤猪耳、酱卤猪蹄以及一些鸡鸭和素菜。

李婶听后也表示赞同，并建议准备两个大锅来卤煮。

不一会儿孟旭就将清洗好的猪下水端了进来。

苏袅袅见状说道：“旭哥，你先把这猪下水放在一旁吧，我将这些准备上桌的菜先卤了，再用剩下的卤水卤我们的肥肠。”

孟旭听后便帮苏袅袅烧起了火。

他想起昨天苏怀远叮嘱他的话，便对陈师傅说道：“陈师傅，可以从我和袅袅的吃食当中匀出一些给我弟弟送去一点吗？”

陈师傅听后有些意外地看着他，都说穷人家的孩子早当家，他能这么护着这两兄妹倒让他有些感触良深。