第581章 大盘鸡2584（1 / 2）

辣椒什么地方都有，也说不上什么地方更好，就拿蜀地来说，有肉厚角长、籽少味辣西充二荆条辣椒、香辣无比的新店七星椒、微辣但香味足的双流二荆条……

总之说来各有特色，收集起来并不容易。袁无味也不敢说，尝过天底下所有的辣椒。

比如面前这种辣椒，个头偏大，形似羊角。袁无味伸手撵开，辣椒肉偏厚，送到鼻尖闻一闻，没有多少辣味，反倒是有一股甜味。

这辣椒真不错！

辣椒不一定要辣，它是加到菜中，主要的目的是要好吃。

有的辣椒辣的发苦，这不是好辣椒，好辣椒不应该发苦，而是回甘，带来强烈的刺激之后却不伤胃。

“我这礼物不错吧？”

艾力笑道。

袁无味点点头，她做这一道菜值了。宝贝一样将辣椒收了起来，随后问道:

“这是什么地方的辣椒？”

“这是我们边疆的辣椒，在我们老家那块儿，就是现在这个季节，家家户户门前门后到处都是辣椒，远远地看过去，一片红！

这种辣椒我们那儿叫板椒，板椒吃起来微辣肉厚，还有一股回甘，跟大辣皮子，一半一半混在一起。加水泡发过夜，捣成辣椒酱。

那颜色鲜红鲜红，味道也相当的好。”艾力砸吧砸吧嘴。

袁无味听到大辣皮子，又是疑惑:“大辣皮子又是什么？”

“大辣皮子也是一种辣椒，好吃的很。不过这次我带的少，已经吃的差不多了，最后一点，也昨天晚上，跟板椒一起做成了辣椒酱。” 说完，艾力从厨房角落，搬出一个小陶罐子，打开一看里面是鲜香通红的辣椒酱。艾力道，“这辣椒酱可是我们边疆大盘鸡的魂！”