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姜秋岩刚去后院打算找找草莓，就听见敲院门的声音，就一脸疑惑地从后院跑了过来，“来啦来啦。”这个时间谁会过来。

“郑瑾穆，方管事，你们怎么这么早就过来了。”

郑瑾穆回京城怎么这么快就回来了，他还以为以这个时代的交通运输能力，郑瑾穆至少得还得一个月才能回来呢。

“心里惦记事，当然就回来早了。”郑瑾穆一边说着一边领着身后五个管事的走进了院子。

门口停着两辆马车，马夫正要把马车赶进来，就看见一个高个的男人走了过来。“马车都停去后山吧，从西墙那顺着路往后走就行，我叔在那，正好给马儿拿点草料和水。”

马夫看了看姜秋岩，见姜秋岩笑着迎着男人，就按照男人说的去做了。

“康飞你赶紧给我拿几个西瓜过来，这天太热了。”郑瑾穆看见康飞从隔壁老屋进来，直接要求道。

“就今天井里没掉西瓜，一会让煦辰给你掉几个，凉的好吃。”康飞能说王宵凡那兔崽子知道西瓜那么贵之后就不允许他们吃了么，井里也就再也没有掉过西瓜了。

“也行，先喝点荷叶凉茶吧，今天我带了四个管事过来，咱们好好聊聊美食城的事。”郑瑾穆自来熟地拽了个小凳子坐了下来。

“康小哥，康夫郎，这四位是杨管事、黄管事、宿管事、梁管事，是我家公子精心挑选出来将来管理美食城的。”方管事为康飞和姜秋岩介绍道。

“各位管事好，大家辛苦了。”康飞和各位管事打完招呼，就和郑瑾穆说道：“咱们不进屋聊么？”

“就在院子里吧，宽敞明亮还空气好，最主要凉快。”郑瑾穆和康飞说完，就招呼道：“你们自已找凳子坐好，一会有什么问题赶紧问。”

“好的，公子。”四个管事应答道，四人很快找了个小凳子坐在了郑瑾穆的下首。

见这样，姜秋岩进屋里拿了一个小册子，还搬了一把椅子出来，走到门口，康飞赶紧接了过去。

“五平倒点荷叶茶过来，宵凡和煦辰去挑几个西瓜掉井里，再切两个西瓜冒完凉水切了送过来。”康飞朝他三个徒弟吩咐道。

“好。”三人应道，就去忙了。

姜秋岩也坐到了小凳子上。“各位咱们开始吧，我先说说我最近几天整理的美食城的项目。”姜秋岩迅速收起了脸上的笑容，一本正经地说道。

“好，你说说都有哪些项目，我们再研究地方的问题。”郑瑾穆也变得严肃起来。

杨、黄、宿、梁四个管事也拿出了随身携带的小册子，放在了腿上。这艰苦的环境，看的姜秋岩直摇头。

“四位管事先不用记，我这个一会可以给四位管事带走，咱们先聊聊，等聊完后，我会根据今天的聊的内容给大家出一个详细的方案。

大家今天就把自已的疑惑和想法说出来就可以了。”姜秋岩毕竟上过将近十年的班，一到这时候不自觉就开启了“上班”模式。

但姜秋岩的这一不自觉，让郑瑾穆和各位管事都愣了一下，感觉这小小的乡下夫郎很有上峰的感觉，就连郑瑾穆都觉得姜秋岩很有领导力和条理性。

几人正要往下继续谈，门口就传来了敲门声……

康飞快步走过去打开院门，发现外面是张理正和村长卢永明。

“理正、村长，您俩怎么来了，是还有什么需要我做的吗？”康飞并没有邀请二人进院子，岩岩他们聊的还是要保密的好。

“我和理正听说郑东家和方管事来了，过来打个招呼。”卢永明送张理正的路上碰到郑瑾穆他们的马车，两人追着马车就追到了康飞家，想不通郑瑾穆带着一帮人来康飞家做什么。

“这个……有点不太……方便，他们在谈事情。”康飞支支吾吾地说道。

“康飞，怎么那么半天，谁啊？”郑瑾穆有点不耐烦了，赶紧谈完好吃烧烤、冷面，凉拌凉粉，凉西瓜，还有叫花鸡，虽然烧烤料上次带回了京城，但是做出来的就是没有姜秋岩做的好吃，真是出了奇，他可是想了快两个月了。

“郑东家是我，卢永明，看见您来了来打个招呼。”卢永明听见郑瑾穆的声音，遂出声道，卢庆已经去水云酒楼上工好久了，郑瑾穆过来，自已于情于理都应该来打个招呼。

“卢村长啊，你稍等一下，我们谈点事情。”郑瑾穆稍微收起了点不耐烦，说了一句。

姜秋岩走到了门口，看到张理正和村长说道：“理正，村长，郑东家过来是有好事，我和康飞先和郑东家谈谈，谈好了再找您俩商量。”

再怎么也是理正和村长，不让人进门一个处理不好就容易得罪人，所以姜秋岩过来，小声和二人说道，再说要真的谈成了，自然要先想着村里人。

“哦，那我们俩就不打扰了，等你好消息。”卢永明想了想，估计是用工方面的事，顿时脸上就带着了喜色，就说嘛康飞和姜秋岩两口子不可能这么不给自已和理正面子，这是攀上了郑东家的线，要给村里争福利呢。

张理正也对康飞和姜秋岩点点头，虽然不知道是什么事，但听姜秋岩这么说应该是好事。

“终于把不相干的人打发走了，你赶紧说都有哪些项目，早点说完好做午饭，我都馋烧烤和冷面了”郑瑾穆看到姜秋岩回来，赶紧说道。

“项目大概有三十个左右，大众美食主要有：烧烤、麻辣烫、酸辣粉、过桥米线、凉皮、冷面、煲仔饭、生煎、涮串、小碗菜……，精品美食主要有：饺子店、精炒店、火锅店、自助烤肉店、烤鱼店、特色菜店。”

姜秋岩吧啦说了一堆，把包括郑瑾穆在内六人说的惊呆了，除了烧烤和火锅还有饺子，其他的都没有听过，更别谈吃过了。

“你说了这一大堆，你就说大概要多大地方，怎么设计，还有二楼的精品店一趟趟从楼梯跑上跑下上菜是不是不太好？”

“镇上的不用太大，500多平就可以了，如果在县城或者府城就得1000平左右，楼下一个项目大概六平米左右，围着墙建造……”

姜秋岩看几人一脸懵的样子，就站起来去墙角拿了一个木棍过来，在地上画起了草图，和郑瑾穆几人详细讲解了起来。

“至于郑东家所说的二楼怎么上菜的问题，这个好解决，在二楼外建个通道，上面横一根铁棍，将一根绳子搭上面，底下那头系一个木箱子。

上面那头系在二楼，楼上点完菜，可以把菜单放在箱子里放下去，楼下做完的菜可以放到箱子里拉上来，可以在通道上下放个铃铛，这样也不用对话，摇铃铛就可以了。”

姜秋岩怕郑瑾穆不懂，还用木棍在刚刚画的图上，又画了画。

“这真的不错，真的实现了在一个地方吃所有美食。”梁管事听完特别惊叹，“但是鄙人还有几点不明白的地方，望康夫郎指点迷津。”

姜秋岩将自已的记录给了朝自已伸手的郑瑾穆。

“这第一点就是这么多项目的经营问题，听我们公子说大部分要引进他人经营，咱们收取他们收入的3成，为什么不收取一个固定的数额呢？”梁管事虚心地问道。

“这个嘛，要事先收一个固定的数额，这个数额应该比较大，很多愿意吃苦愿意经营的人可能一次性拿不起这些钱，而拿得起这些钱的人，可能也看不起这小小一个铺子，这样分期付款，可能更多人愿意加入我们，这是其一。

其二呢，这铺子有好有坏，收多了经营者不合适，收少了咱们不合适，而以他们营业收入为基准提成还是比较合理的。”

其实姜秋岩原本也不太懂这些，后来帮一个美食城做了一个收银系统，才了解了一些美食城的运作规则。

“那康夫郎，咱们怎么保证哪些店家能如实报告营业收入而不作假呢？”梁管事又问道，作为专门管账的管事，这是梁管事最关心的问题。

“不用他们报告，咱们在美食城入口设置一个银钱兑换处，进入美食城消费一律使用兑换券，这样每天营业结束后，让店铺拿着客人支付的兑换券找咱们兑换每天的收入，咱们每天一结算都见着钱多好。”

姜秋岩早就想到了这个问题，现代有收银系统，一查营业收入就出来了，但古代没有这么先进的东西，那就只能用最原始的办法了，“至于兑换券的防伪问题，各位管事肯定比我的方法要多。”

“这个方法好，康夫郎真是聪慧！”梁管事真心地佩服道，最开始公子说要和一个夫郎合伙开美食城，自已还嘀咕呢，但当公子说酒楼里卖的最好的水煮鱼、酸菜鱼，还有自已孙子最爱的动物馒头是小夫郎发明的，就只剩下敬佩了，今天一见，果然不是普通的乡下夫郎，进退有度，逻辑周密，思维敏捷。

“康夫郎，说道这个，鄙人也想问一下，只收3成营业收入是不是有点少，咱们既提供场地又提供技术还提供管理！”杨管事从听公子说要开美食城时就觉得这么提成实在是有点少了。

“3成是有点少，不过咱们主要也不靠这个挣钱啊”姜秋岩看了看众人，接着说道：“咱们是教技术，但要求是他们必须从咱们这进货，比如火锅，蔬菜、肉类什么的他们可以自已准备，也可以找咱们进，但火锅底料他必须用咱们的，熬料的技术咱们也不可能教给他们。”

现代为什么那么多加盟店，还不是货源垄断挣的多。

“是这样啊，那咱们货太杂了，怎么准备。”杨管事又提出了新的问题。

“这就是我今天想说的，咱们还应建一个超市，除了供应美食城的货源外，也对外卖日杂，我希望在用工和货源方面我们长山村和周围的几个村子能有一些倾斜。”