第11章 （1 / 2）

　　从灶台下搬出浸泡酸菜的陶制坛子，里面的青菜叶子经过盐水的浸泡发酵，已变成了黄绿色，散发着酸味，捞了几大片到碗里，又倒了些酸水出来，佐料准备完，季离将鱼肉去掉鱼骨和鱼尾，将鱼身片成薄薄的鱼片，晶莹剔透可透光，这样的鱼片才能完全入味。

　　大火烧开油后，将姜蒜扔入翻炒，随即倒入切好的酸菜，炒出酸菜的香味，先放入鱼头，后掺入酸水，加了一瓢水，盖好锅盖大火烧开，水汽从缝隙边上冒了出来。

　　陆景梨馋猫似的舔了舔嘴唇：“真是太香了！季离哥哥，这是做的什么鱼啊，我们这里一般都是闷或者烧呢，倒是没有见过你这样做的。”

　　季离笑了笑，在围裙上擦了擦手：“我们那边喜欢吃水煮的，佐以酸菜，会特别的酸爽开胃。”

　　陆景梨哇了一声，急不可待，“那我待会儿一定要多吃点！”

　　说话间，鱼汤已经烧开了，季离将锅盖掀开，香味一下就扑了出来，将薄薄的鱼片一一扔进汤里，只需十几秒，便将鱼肉快速捞起，季离怕鱼肉太过单调，又扔了一把院子里自家种的白菜叶子进去，剥去了最外面的叶子，留的都是最嫩的白菜芯子，最后将汤倒入盆内，上面撒上一把翠绿的葱段，淋上一勺滚烫的热油，葱香扑鼻。

　　“开饭了！”陆景梨将做好的饭菜端了出去，张罗着开饭。

　　陆景山，陆景洪，陆景风三人是下了一天苦力的，早已饥肠辘辘，闻了这么大会儿的饭菜香味，肚子早已是叫个不停，一听终于开饭了，连忙收拾了院里的木屑，在空地上支起桌子来。

　　邵氏和云春丽也去厨房帮忙盛饭，等众人落座后，满桌的饭菜真是叫人不知道该往哪里落筷。

　　一大盆酸爽可口的鱼片汤，一碟蒜苗炒肉，用蒜泥辣椒油凉拌的荠菜，清炒的一碟苦菜，此外还做了一筐子的白面馍，个个圆润饱满，南瓜粥也熬的刚到火候，金黄的南瓜肉软糯糯一抿就化。

　　“季哥儿你这厨艺真是厉害！我怕是馆子里的厨子都没你这等功夫！”邵氏开了眼，嘴里不由的夸赞道。

　　云春丽喜的眼睛都眯了起来，有面子的很，“他啊，手艺比我们强多了，庄户人家不懂吃，做出来的东西勉强下口，他却是能做出花来。”

　　陆景梨丝毫等不下去，忙提起筷子就开吃，夹完鱼肉去夹另一盘菜，嘴里边嚼边夸道：“真是太好吃了，我舌头都要吞下去了！”

　　见他这馋嘴样，在桌的人都笑了起来，一大家子人在傍晚的黄昏下其乐融融的吃着饭。

　　陆景山几个汉子吃的头都没抬起过，用行动证明了季离的厨艺有多好，一顿饭过，盘子里只剩下一些菜汤，菜被一扫而光。

　　见吃的人捧场，做饭的季离心里也是高兴，思量着趁今晚的功夫就将那些蕨根处理出来，好给大家改善下伙食。