第66章 历尽千辛终果腹66（2 / 2）
崔尧此时走到灶台边上，抬手看见墙上挂着的漏勺，突然有了一个不错的点子，好像以前在哪个视频里见过一种面食的做法可以参考。
“大哥，将铜釜里灌上水，一会我自有妙法。”安排完大郎后，崔尧又开始打量厨具，东西还真不少，铜釜、双耳银锅、甑、鬲、还有一口精铁铸造的锅，只是太过厚实，恐怕颠勺有些困难，但用来翻炒足够用了。
找了半天没找到炒勺或是铲子，于是问道：“有没有长柄的铁质勺子？”
崔静宜递过来一个木勺，说道：“这个汤勺能用吗？”
崔尧拿起挥了挥，不确定的说道：“我试试吧。”
于是将腊肉与菘菜挪到一块案板上，开始备菜。众人像是一群好奇宝宝一般，又围了过来。大郎率先问道：“三弟，你切这么薄干嘛？入釜之后，只怕炖的没了影。”
崔尧头也不回的说道：“厨师界的事，少打听，看我发挥。”
于是众人不明觉厉的看着他，感觉崔尧此时好自信，大概应该能吃上饭吧？
崔尧将菜备好，又把铁锅直接放在火上，没忘了看看另一个灶口上的铜釜。他家这个灶台颇为奇妙，一个炉膛上面有两个灶口，可以一起用，也可堵上一个口，只用一个。此刻双口全开，崔大厨准备给古代人露一小手。
木勺划过铁锅底部，似乎不太光滑，还能感受到锤印，于是崔尧决定宽油下锅，以免粘连。随手将灶边的陶盆打开，里面果然是白色膏状物，崔尧见此露出一分智珠在握的笑容。
抄起木勺，铲起满满两大勺猪油，直接下锅，油温微起将葱姜蒜直接爆香，感觉少了些什么，张口就问：“看看香料在哪？都有些什么？”
杨续业将两个罐子向崔尧推了推，说道：“我看了，只见到花椒与胡椒，还有一些我摸不准，要不你自去看看。”
崔尧闻言看向墙角的一堆罐子，迈了一步就看了过去，此地离灶台如此之近，想必都是调料了。凑近一看，还挺全：肉桂、茴香子、黑蔗糖、醋、豆酱。嘿，用不了这么多，我还道调料不会太全，原来是我小看大唐，不，是小看大唐的世家了。
抄起肉桂和醋拿了过来，崔尧又投了一片肉桂，继续炒料，见葱姜蒜微微变色，就将切好的腊肉丢了进去，没炒几下，香味就散了出来。众人闻到不怎么熟悉的异香，感觉离吃到饭又近了一步。
待腊肉里的肥肉变得透明，崔尧将菘菜也投了进去，开始翻炒，待叶片卷曲，又加了盐与少许醋，最后不确定的问道：“大哥，还有酒吗？来点？”
大郎奇怪的问道：“早上就饮酒是不是有些太奇怪了。”
“非也，我只是感觉这菜里需要些，不过我也不确定。”
“好吧，你是大厨，你说了算，我去取来。”
投入酒后，待酒气蒸发，这菜似乎多了一重香味，不过也不清楚是不是心理原因，最后加上水开始炖煮。
崔尧又将目光投向铜釜，此刻水早已沸腾，崔尧取下漏勺递给大郎，说道：“大哥，你举好，我要下面了。”
众人疑惑，怎么下呢？面还瘫在盆里呢，软塌塌的不成样子。
崔尧自信的说道：“你们看着就是。”说罢，将陶盆端了过来，又取过木勺洗过，将木勺直接从盆里将非牛顿流体舀了出来，只见他将木勺放在漏勺上方倾斜，浓稠的液体缓缓流下，通过漏勺开始向下倾泻，落入沸水中，竟成了一条条的丝线。
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众人大奇，汤饼还有如此作法吗？真是闻所未闻！
崔尧得意的大笑：“怎样？是不是鬼斧神工？”
正当他得意时，杨珏看着漏勺说道：“公子，汤饼断了，现在像羊屎一样，一颗一颗的往下掉呢。”
崔尧闻言低头一看，许是面没有和均匀，此刻颇有些不通畅，哩哩啦啦的不成形状。
崔尧小手一挥：“无妨，前面的是汤饼，后面的是疙瘩汤，都一样，一锅汤你们能吃到两种面，算你们赚到了。”
众人以为是正常操作，也不以为意，反而更加期待。
没一会，一小陶盆面全部入了水，待全部浮起之后，崔尧吩咐道：“可以出锅了，大姐，盛面。”
崔静宜此刻也不在后面缩着了，自信的说道：“这个我拿手，我给你们说，汤饼盛出也是有讲究的，一看色，二看汤……”
众人不理解她哪来的自信说这些，纷纷推着她赶快盛吧，眼看就过劲了。
崔静宜有些遗憾不能向众人解说她的才华，不情不愿的将面都盛在碗中。
然后众人就看着面条和疙瘩混合的白坯发呆，不知道该如何继续。看着是不错，只是缺油少盐的寡淡了些。
崔尧吩咐大郎将铜釜离了灶，又将双耳银锅放在灶上，放进猪油开始煎蛋，这锅属实不小，锅底趋近于平面，可以同时煎三个蛋。这个属于崔尧的常规操作，所以做的很是利索，不一会六个煎蛋也好了，盛出备用。
崔尧随即将铜釜中的汤汁舀出，依次放在面碗中，又每人加了几片腊肉，最后没人扣上满满一勺的菘菜，将煎蛋一铺，齐活。
“好了，崔大厨宣布，可以食用了，希望大家对今日的汤饼满意。”
杨珏小声说道：“公子，我这碗里没有汤饼，全是小疙瘩。”
崔尧挥挥手：“不要在意这些细节，你还小，面疙瘩好消化，公子是为你好。”
杨珏闻言转喜，心道公子果然偏爱我。
于是，临近中午，众人总算是吃上了饭，味道嘛，崔尧觉得一般般，没有展现出他的泡面绝技。众人却吃的很香，或许是里面有自己的一份功劳？不过比起当下的汤饼，确实也别有一番风味。
“三弟，我还要。”
“大哥，你不是不饿吗？”
“这会差不多午时了吧？我是两个时辰前说的不饿。”
“锅里还有菜，你凑合吃些吧。”
“我要吃鸡子。”
“大哥，我不想动。”
……
“我要吃鸡子！”
“好吧，你在此地不要走动，我去做吧！”
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