第708章708（2 / 2）
“嗯！好吃，不但嫩滑细腻，还有淡淡的豆腐香味！”
“这叫烫干丝，是芜州的名吃之一。”
周恒笑着说道：“除了许总刚刚说的以外，其实，也是厨师刀工的艺术！”
“哦！不就是干丝吗？没看出什么艺术啊！”
“这干丝，是一块厚一点五厘米，长宽各五厘米的豆干，厨师得用刀一片一片的削下来！”周恒说道：“干丝越细，则厨师削的片数越多，越能说明厨师的刀工水平。”
“真的，这也太匪夷所思了吧？”
户名扬说着，用筷子夹了一块，仔细地瞧了又瞧。
“这水平最好的厨师能削多少块？”
“据我所知，最差的是九片，最好的是十三片！超过十三片的几乎凤毛麟角！”
“这也太牛了吧？喂，服务员，周总说的这都是真的吗？”
“尊贵的客人！如果你有疑问，作为贵宾厅的客人，我们可以满足你一个小小的要求。”
“真的吗？”
许东华也好奇地插言道：“那能不能请你们的厨艺大师，给我们展示一下这干丝的刀法？”
看似领班的服务员点了一下头，躬身退了出去，不一会带着一名厨师和刀具以及走了进来。
“各位尊贵的客人，接下来，请观看我身边这位厨师刘师傅的表演！”
众人闻声，纷纷离座。
只见话音刚落，姓刘的厨师拿出一块豆干，右拿刀左手四指并拢压着豆干，一片又一片的豆干片被削了下来，整齐地放在案板上，直至厨师放下厨刀，留下最后一片。
“一片两片……十三片！”
“太牛了！不多不少正好十三片！”