第418章 做菜之魂被触发418（1 / 2）

“老乔，我们都忙成啥样子了，你怎么还来添乱，那厨房的饭，谁还吃谁吃去，反正我是不吃。”

“你不停的滴滴滴，影响我工作了，要是剪辑不过关，不能按时上映，我杀了你。”

“不要再发这消息了，我们不想听到跟厨房有关的任何消息。”

乔志祥简直像是犯众怒了一样，被大家狠狠的数落了一通，最后，还有个忙到心态崩了的家伙，来了一段。

“小爷我是混技术的，技术工，你们爱巴结台长是你们的事儿，莫挨老子，老子不想吃水煮白菜。”

发完之后忽然反应过来，这不是角落闲聊，赶紧撤回去。

乔志祥没想到大家反应这么大，徐哥都来电视台两天了，已经有好几个员工去吃过饭，以他们的大嘴巴，难道还不能把徐哥做的饭好吃这事情传播出去？

考虑到下午的菜是难得一见的满汉全席，乔志祥还是多问了一次。

“你们真不去吃，你们别后悔。”

“后悔个篮子，你就说你今天买了什么菜。”

乔志祥把买的菜报了一遍，白菜豆腐，萝卜五花肉。

这些人都给气笑了，就这食材，已经能猜到要吃啥了，纷纷给乔志祥发了鄙视的图片，随后窗口小化，继续忙碌起来。

看到那清一色的图片，乔志祥耸耸肩，他已经通知到位了，是大家拒绝的，那这福气，只有他自己慢慢去享了。

厨房里，那一大锅汤已经熬成了奶白色，小火慢炖的情况下，食材里的肉类香味一点一点被释放出来，全都汇聚在这一锅汤里。

当盖子揭开的时候，好像什么枷锁得到了释放一样，浓郁的香味冲天而起，很快就窜出了厨房，逸散到了整个食堂里，一时间，整个食堂好像都被这香味给包裹了一样。

闲来无事，坐在一旁打瞌睡的俩阿姨，闻到香味，一个激灵，什么瞌睡虫都没了，反倒被这香味馋的口水直流，纷纷凑到徐远跟前，朝那一大锅汤看去。

熬煮了几个小时的汤，此时已经熬到位，随便加点盐，撒点葱花，就是一道鲜美的汤品，但用来做开水白菜还差最重要的一道工序。

徐远把下角料的配料，连肉带骨头一起捞出来放在一边，这个时候汤的上面漂浮着一层厚厚的油脂，汤也十分浑浊。

他把新鲜的鸡脯肉打成肉糜，调制成糊糊状，倒入汤汁里慢慢煮开，连续三次之后，汤汁里的所有油脂和杂质全部都被肉糜给吸附掉。

如此反复，一大锅浓郁的汤在徐远的操作之下，变成了清澈如开水一般的状态，看的两个阿姨直接哇的一声，发出了惊叹声。

“怎么就变的跟开水一样？”

“好神奇！”

这边，徐远已经开始处理白菜了，他把大白菜剥开，把最外面比较老的都去掉，留下了里面比较嫩的那一部分，组成花朵，或者花瓣的形状。

别看他拿着一把菜刀，这么简单的造型，压根不需要换刀具。

等所有的白菜都处理好，放入汤盆里，注入清汤，上蒸笼蒸半个小时。

等白菜蒸好入味，拿出来摆入盘中，将高汤注入白菜中，这道耗时几个小时的开水白菜就完全做好了，连葱花都不需要洒，就这么上桌，才是开水白菜最漂亮的模样。 整道菜看起来清新淡雅，造型雅致，像是一汪清澈的池水中，盛开着朵朵莲花，闻着更是香气扑鼻。