80 冷盘和汤品80（1 / 2）

做菜之前，安沙梨先问了四人擅长的烹饪手法。

皮特心烦但是不得不忍气吞声，语气古怪地说，“我很擅长为城主调配营养液，哪怕宿医生也得为我的手艺甘拜下风。”

男帮厨一号说，“我很擅长分解异兽肉，配合植物去腥去臊，并调配药液将污染元素含量尽可能降低。”

不过城主多半食用营养液，所以他很少派的上用场。

男帮厨二号说，“我是帮主厨处理变异植物的。”

女帮厨夏玲则说，“我负责的是饮品酒水，城主有餐后小酌的习惯，我会用多种植物调酒。”

安沙梨听明白了。

基本上都派不上用场，可能连基本功都缺乏。

“接下来可能要加班加点了，”她将头发扎起，又戴上厨师帽，系上围裙，说，“首先，我制定了宴会标准，冷菜，汤品，主菜，点心，以清淡口味为主，配少许重辣菜肴。”

皮特四人漠然听着。

安沙梨继续解释，“先说冷盘，也就是凉菜，预备八道。分别是酸辣黄瓜拌木耳，夫妻肺片，小葱拌豆腐，凉拌海带，蒜泥白肉，蒜泥茄子，蔬菜沙拉，椒麻鸡。”

她每说一道菜，众人脸颊都要跟着抽搐一下。

什么东西？

黄瓜？豆腐？茄子？

听都没听过！

至于什么肺片，白肉，鸡，星际也在食用一些异兽，多多少少还能联想到。

安沙梨不想一一解释，但又不得不一边示范，一边告知他们如何烹饪。

“总之，先把小菜准备上，然后再来酿豆腐。”她随手指指男帮厨一号，“一号，你来处理姜葱蒜，用再切小米辣和香菜洋葱。”

一号憋屈地说，“我有名字的。”一早就互通姓名了。

安沙梨说，“你名字太长我记不住，而且就合作这两三天，此后一辈子都不会再见面。”

记名字有用吗？

一号无奈，只得上前听从差遣。

安沙梨将各种调味品摆出来，告诉他该怎么剁蒜切葱花。

“这些都容易辣手，所以记得戴好手套。”嘱咐完，安沙梨又拿出剁蒜机来，教他怎么使用。

一号学会后，她又带二号去酿豆腐。

有黄豆和破壁机，酿豆腐也不在话下，很快就能完成工序。

接下来就是皮特和夏玲，安沙梨要教他们熬红油辣椒，也要炼椒麻鸡所需要的椒麻油，还要备上芝麻等。

刚开始，皮特心高气傲，根本不把安沙梨放在眼里。

但是，当他亲眼看到一颗颗豆子经过特殊手法变成豆腐后，他傲慢的眼神渐渐被震惊取代。

星际的豆类都成了植物大战僵尸里的豌豆射手，根本无法食用，酿豆腐的技艺自然早就失传。

所以安沙梨这最简单的法子，在他看来就跟魔术一样。

随后安沙梨又跟变戏法似的，飞快将看起来很普通的黄瓜木耳制作成凉拌的美味，他皱眉品尝过后，更是惊讶得合不拢嘴。

几个小时内，主厨和帮厨们被震惊了一次又一次，从一开始的不屑到后来心服口服，规规矩矩给安沙梨帮忙。 这才是冷盘，接下来的汤品也很重要。