第273章272（2 / 2）

肥油在这个时期属于难得物资，即便是做野味，都要加入大量的肥油才香，现在的想吃肉，哪有那么容易。

“少爷，黄酒买回来了，您看够不够。”

秦语拿起一坛子闻了闻笑道：“这可是个好东西。”

随后把大锅架起，倒入菜籽油，又添加一些芝麻油，这芝麻油可是金贵的东西，由于是外来物品，并没有普及，所

以在隋朝时期就很贵，大唐依旧不便宜。

随后又加入几大勺白糖，看着评委直嘴。

“他在干什么？这糖霜有什么可炒的。

“喉～金贵的糖霜啊，可惜了。”

“糊了，糊了，怎么还炒啊～”

秦语看着糖色炒好后，直接扔进五花肉，只听滋啦一声，无数的肉块蘸着糖色在锅中翻飞，一会的工夫就变成了深

褐色。

刘尚食有些谊异：“呵呵，这是什么，各位可知道？”

所有评委都摇头，一个老者说道：“虽然不知道他要做什么，但是看上去就很有食欲。”

然后扔进葱姜、放入花椒，大料，桂皮开始大力翻炒，火候差不多，放入酱油接着翻炒。

大唐时期的酱油技术逐渐成熟，但现在不叫酱油，叫醋（海），据说是从一种酷刑中演变而来，就是把人剁成肉酱

分而食之，然后味道还不错，就开始着手研究肉酱，最后演变成现在的酱油。