第256章255（1 / 2）

“孔大人，您也开我玩笑。”

“呵，大好男儿，戏言两句如何？“看着秦语町着自己，孔颖达笑道：“老夫评价一下此菜，由精选的白菜心和熬制

的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。

成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底，菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快，嘎之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜

香异常。

观之，有淡如君子之美，尝之，有禅意清修之感，一道菜，包含大道，足可流芳～老夫提议，将此菜纳入珍百味

集，各位觉着如何？

“不可～”秦念祖连忙说道：“这菜做的是好，但已经有一道载入珍百味集，岂能再入一道？

刘尚食笑道有何不可？这珍百味集是各路名家之大成，为后人摘取精华之举，岂能因为一两道菜而忘却初

心？”

哼，你秦念祖跟小掌柜作对，本官可不是。

刘尚食又道：“要是秦大人觉着本官说的不对，可以询问其他人。

此话一出，所有人都点头，易家的老者笑道：“老夫在前隋之时，参加过厨大比，也有一道蕙心兰质纳入珍百

味集，就老夫而言，做不出这开水白菜。而蕙心兰质，也不如开水白菜。

到了咱们这个层次，味道已经不是最主要的了，只有具备心性的菜肴，才可以眼前一亮，可巧的是，小掌柜的文思

豆腐和开水白菜，都不是名贵之物，却恰恰是心性之佳肴。”

这个点评说出了真正的厄厨名家的心声，所有人都不知不觉点头。