第157章157（2 / 2）

众人纷纷点头。

每人吃了一口土豆丝，再也没有人在心里笑话傻柱了。

以万贺邦的厨艺，收拾家住当徒弟，一点毛病都没有。

柱的厨艺比万贺邦差太远了！

“我师父厉害吧？

23

“普普通通的一道土豆丝，炒得比山珍海味都好吃。

傻柱美慕。

他炒的土豆丝，什么时候也能比肉好吃？

一阵希望。

又一阵淡淡的失望

只

别说他了，就连他爸何大清，以及他原来的师父，都没有一个人能把土豆丝炒得比肉还好吃

“好了！傻柱，别废话了！我今天就教你炒土豆丝！”

炒工豆丝，工豆丝要切多细？

万贺邦询问

“当然是越细越好！

傻柱回答。

“对，切得越细越好。”

马华等人旁听。

万贺邦并不阻止，能学就学，能学多少学多少。

“错！”

土豆丝不能切得太细，太细容易炒碎，炒湖，也容易失去土豆本身的香味。”

“也不能切得太粗，太粗不容易入味。”

“切多细，也不能一概而论，要看土豆的品种，土豆的含水量，甚至包括土豆当时的温度。”

万贺邦详细讲述。

炒土豆丝，对普通人而言，就是把土豆去皮，切成丝，加点油盐调料炒熟就行。

对厨师而言，尤其是高级厨师，讲究可多了。

首先是选材，什么样的土豆炒着比较好吃？

“师父，你先等一会儿。”

“今天就讲到这吧！你讲太多了，我真是记不住！”

傻柱挤出一个苦笑。

万贺邦点头。

“马华，刘岚，教傻柱厨艺的时候，不介意你们跟他一起学，但不建议！”

“傻柱有厨艺基础，我教他的时候，是以他现有厨艺水平为基础，不是从零开始，不教基础。”

你们大部分都没有厨艺基础，我教傻柱的厨艺，他能听懂，你不就很难理解。”

“我建议，你们还是好好练基础吧！”

万贺邦给马华等人泼了一盆冷水。

刘岚等人连连叹气。

他们也发现了，万贺邦教傻柱的时候，没藏着校着，可有些东西他们就是听不懂，不知所云。

他们还很奇怪

直到刚才，万贺邦一席话点醒了他们，傻柱有基础，他们没基础，当然听不懂万贺邦教的！

万贺邦回到技术部，想办法制造瞄准镜。

中午。