第136章 霉豆腐后续136（2 / 2）

徐影音笑着解释道：“不是的，收快递的时候正好被老板看到了，没想到他也特别喜欢吃霉豆腐。我就送了一瓶给他，结果他吃完后赞不绝口，还一直追问我在哪里买的呢。所以我想问问你，还有没有霉豆腐？”

苏禾听后忍不住笑了起来：“哈哈，原来是这样啊。我这里应该还有一些，等会儿我再给你寄一点过去吧。”

徐影音高兴地回答道：“太好啦！苏禾，真是太感谢你了。对了，过几天我请你吃饭哈。”

“好啊，我们也很久没见面了。你最近工作还顺利吗？”

徐影音叹了口气：“还是那样，每天都忙得晕头转向的。不过这次因为霉豆腐，老板对我倒是好了很多。”

两人又聊了一些关于生活的话题，然后才挂断了电话。

徐影音的她们公司有多卷苏禾可是知道的，她倒是没想到这霉豆腐还能帮上忙，起身去厨房里，把坛子里霉豆腐搬了出来。

每一块霉豆腐都大小均匀，形状规整，没有丝毫瑕疵。整体呈现出棕红色，宛如一件精美的艺术品。凑近去闻，霉豆腐散发出一股独特而浓郁的香气。这香气混合了豆腐的豆香、霉菌发酵产生的特殊气味以及各种香料的芬芳。初闻时，可能会觉得有些刺鼻，但细细品味，便能感受到其中的醇厚和复杂。这种香气仿佛是时间沉淀下来的精华，让人陶醉其中无法自拔。

苏禾用筷子轻轻夹起一块霉豆腐，能感觉到它微微颤动，富有弹性。放入口中，首先感受到的是它细腻爽滑的口感，接着是咸香、微辣和微微的甜味在舌尖上依次绽放。豆腐在发酵的过程中，蛋白质被分解成了各种氨基酸，使得味道更加鲜美丰富。

霉豆腐的内部已经变得松软，布满了细密的孔洞，这些孔洞吸收了腌制时所用的汤汁，使得每一口都饱含着浓郁的味道。汤汁中的香料，如花椒、八角、辣椒等，赋予了霉豆腐独特的风味，麻辣中带着一丝醇厚的回甘。

无论是作为早餐时的佐餐小菜，还是搭配正餐增添风味，霉豆腐都是不错的选择。

坛子不大，也就能装个2公斤左右，苏禾直接把全部的霉豆腐打包好都给徐影音寄去，然后她打算再做一点，豆腐这次也可以多做点，她想尝试做一下臭豆腐。

“晓萱，你这周周末有空吗？”苏禾一边做着手上的活计，一边漫不经心地问道。

晓萱听了，停下手中的动作，疑惑地看着苏禾：“苏禾姐，你问这个干嘛？是不是有什么事？”

苏禾笑了笑，解释道：“哦，是这样的，我想这周末自己做点豆腐，可是一个人又忙不过来，所以想请你来帮忙。对了，还有吴婶，不知道你们俩有没有时间呢？”

晓萱一听，眼睛一亮：“好呀！我当然有时间啦！我等会回去问问她。”

苏禾点了点头：“那就太好了。我之前说过这周周末不营业，打算给自己放个假，好好休息一下。但是现在突然想做豆腐了，就想着找你们来帮帮忙。”

晓萱笑着说：“哈哈，那我们正好可以一起休息一下嘛。而且还能一起做豆腐，多有意思啊！”

苏禾看着晓萱开心的样子，心情也跟着愉悦起来：“是啊，那到时候我们就一起做豆腐吧。不过，可能要辛苦一点哦，因为我打算做一些霉豆腐和臭豆腐，需要花费不少时间和精力。”

晓萱拍了拍胸脯，自信满满地说道：“放心吧，苏禾姐，我不怕辛苦！”

苏禾欣慰地笑了：“嗯，那就好。谢谢你，晓萱。”

晓萱连忙摆摆手：“哎呀，谢什么谢啊，苏禾姐，你太见外了。”