第108章 手工豆腐108（1 / 2）

日子一天天过去，没有什么特别的事情发生。苏禾每天都按部就班经营着小吃店，中间接到了陆今的电话，确定了宴席的时间以及人数，其他的没有什么惊喜或波澜。炸串这项工作，晓萱现在已经能够胜任，但调味还需要苏禾亲自操刀。此外，她们终于找到一位打杂的阿姨，帮助晓萱分担了一些杂务，让苏禾有更多的时间去探索现代美食。

某一天，苏禾突然灵机一动，决定尝试亲手制作豆腐。巧合的是，在杂物房里恰好存放着一个不大不小的石磨，以及其他制作豆腐所需的工具。于是，她和晓萱齐心协力将石磨搬到院子里，并仔细地清理干净。

与此同时，豆子也已经浸泡了超过六个小时。苏禾细心地将豆子洗净，然后开始动手磨豆子。这个过程虽然有些辛苦，但却充满了乐趣。

泡好的豆子散发着淡淡的豆香，苏禾取一勺放到石磨里，深吸一口气，使了点劲推动一下，石磨就转了起来。刚开始还挺轻松的，苏禾心里还想着这也不难嘛。但随着时间的推移，她的手臂渐渐感到酸痛，额头也冒出了汗珠。

慢慢的，苏禾就觉得累了，毕竟磨豆腐是个体力活，没点体力可真不行，现在的她就是个体力废。她看着那桶里越来越多的豆浆，知道自己已经坚持不了多久了。果然，没过一会儿，她的手就开始颤抖，磨盘也跟着停了下来。

晓萱和李姨在一旁看到苏禾吃力的样子，连忙过来帮忙。晓萱笑着说：“苏禾姐，我来帮你。”说着，她接过了磨盘，用力地推了起来。李姨也说道：“是啊，人多力量大。”说完，她也加入了进来。

三人一起轮流推动石磨，虽然还是有些费力，但比起一个人来要轻松许多。大家一边磨着豆子，一边有说有笑。阳光洒在院子里，温暖而宁静。花了一个多小时，终于把一盆豆子给磨好了，收获了满满一桶豆浆。那浓郁的黄豆的豆香味充斥着整个院子，让人闻着就感到心情愉悦。

三人又用纱布把豆浆过滤出来，白色的豆浆透过纱布，缓缓流入下面的容器中，仿佛是在诉说着一段细腻的故事。

然后就是煮豆浆的环节了。苏禾小心翼翼地把豆浆倒入锅中，点燃炉火。蓝色的火苗舔着锅底，豆浆在锅里逐渐翻滚起来，散发出阵阵热气。

虽然制作的过程繁琐，苏禾反而还乐在其中。她看着豆浆在锅里翻腾，心中充满了期待。

豆浆煮开了，苏禾给每个人都盛了一碗。苏禾喜欢不加糖直接喝，她端起碗，轻轻吹了吹，然后喝了一口，那浓郁的豆香味瞬间充斥着整个口腔，让她感到无比满足。

晓萱和李姨的都加了糖，甜甜的味道让她们的脸上洋溢着幸福的笑容。

晓萱说道：“这豆浆真好喝，比外面卖的还香。”

李姨也点头赞同：“是啊，自己磨的就是不一样。”

喝完了豆浆，接下来就是关键的步骤——点兑。这可是一门技术活，需要精确的比例和技巧。苏禾拿起勺子，仔细地用卤水将煮好的豆浆进行点兑，一边点兑一边慢慢地搅拌，确保每一滴卤水都均匀地融入豆浆中。随着卤水的逐渐加入，豆浆开始发生奇妙的变化。原本液态的豆浆渐渐变得浓稠，开始凝结成团絮状。这一过程既神奇又美妙，仿佛一场魔法正在上演。仅仅是因为一点点卤水的加入，一锅豆浆就这样渐渐地凝固成了豆腐。