第64章 新菜品的诞生64（2 / 2）

食客们爆发出一阵欢呼，虽然有些出乎意料，但大家对苏禾的手艺充满信心，相信即使是从未尝试过的炸鸡，也一定能做得美味无比。

第二天一早，苏禾就开始了她的准备工作。她在网上找了不少炸鸡的教程，从选材到腌制，再到裹粉和炸制，每一个步骤都仔细研究。她甚至买了几种不同的炸鸡调料，准备尝试调配出最适合的味道。

第一次尝试，苏禾选择了一道相对简单且不易出错的炸鸡腿。她深知，要想做出美味可口的炸鸡，每一个细节都至关重要。在选材上，她并没有贪图便宜和方便而选择冷冻的鸡腿，因为那样会牺牲口感。对她来说，食物的味道才是最关键的。于是，她特意挑选了新鲜的鸡腿，打算用最好的材料来打造出令人垂涎欲滴的美食。

苏禾将新鲜的鸡腿买回家后，首先将它们放入清水中浸泡一个小时，这样可以有效地去除血水，让鸡肉更加干净清爽。接下来，她并没有像传统做法那样进行焯水处理，而是直接加入各种调味料进行腌制。她明白，炸鸡的美味程度很大程度上取决于腌制的步骤是否到位。

为了让腌制的调料更加浓郁，苏禾精心准备了十几种食材，包括最基本的葱姜蒜、大料、香料以及一些中药材。她把这些食材统统放入破壁机中，按下启动键，看着机器将它们打成细腻的碎末。然后，她小心翼翼地将打好的调料均匀地涂抹在鸡腿的表面，确保每一处都能被充分腌制到。最后，她把涂满调料的鸡腿放入冰箱，让它们在低温环境下慢慢腌制两个小时，以便让味道能够深入鸡肉内部。

在这个过程中，苏禾全神贯注，每一个动作都充满了对美食的热爱与执着。她相信，只要用心去做，一定能创造出令人惊艳的味觉体验。此刻的她，已经迫不及待地想要看到最终的成果，期待着那香脆多汁的炸鸡腿带给自己和顾客无尽的满足感。

就在这段时间里，苏禾开始着手准备调制面糊。面粉和水自然是必不可少的基础材料，但要想让味道更上一层楼，还需要精心调味。各种调味料的巧妙搭配，才能成就那令人垂涎欲滴的好滋味。等到一切都准备妥当，时间已经悄然流逝，天色渐晚。幸好今天并不营业，否则可就有些手忙脚乱了。

灶台上摆放着一盆腌制得恰到好处的鸡腿，以及一盆精心调配的面糊。苏禾熟练地燃起炉灶，倒入一半猪油和一半菜籽油。猪油散发着浓郁的荤香，而菜籽油则带来清新的菜籽香气，两者相互融合，散发出一种独特而诱人的香味。这种混合油的使用，不仅让炸出的鸡腿更加香脆可口，还能增添更为浓郁的香气。

随着油温逐渐升高，苏禾小心翼翼地将火候调至文火，缓慢煎炸，以便让鸡腿更好地定型。经过面糊包裹的鸡腿，如果形状不够完美，也会影响食客的食欲。她目不转睛地盯着锅里，只见白色的面糊在热油中逐渐变得坚硬，同时，一股淡淡的香味也开始飘散开来。这般美味若是独自享用，未免有些可惜，而且她也需要有人来帮她品尝尝试。

想到这里，苏禾嘴角微微上扬，心中已有了主意......

掏出手机后，苏禾几乎是下意识地想要给陆今发一条消息，但手指停留在键盘上时，她犹豫了一下。最终，她决定同时向陆今、林柯和于楚发送一条信息，邀请他们一起来享用美味的炸鸡。

令人惊讶的是，短信发出后没过多久，苏禾便迅速收到了他们三人的回复。这种快速的回应速度让苏禾心生疑虑：难道这些人一直都紧盯着手机屏幕，随时准备回复消息吗？