第54章 我要忍不住了54（2 / 2）

而当他品尝到猪蹄的时候，更是惊叹不已。这猪蹄竟然炖得和肘子一样软烂，可又因为其中富含更多的筋腱，使得它在保持软烂入味的同时，还保留了一份恰到好处的嚼劲。这两种看似矛盾的口感居然能够如此和谐地并存，实在是太奇妙了！

褚遇心中暗自感叹：“这到底是怎样的烹饪技巧才能做到这般完美？”他不禁对苏禾的厨艺佩服得五体投地，虽然他早就知道苏禾的手艺好。

“我勒个去，你们这些家伙竟然连选择都不会！吃猪脚饭的时候，最美味的部位可是那四点钟方向啊！”刚刚从洗手间走出来的褚遇，听到这句话后，心中的求知欲望瞬间被点燃起来。哇塞，难道这么美味的肘子和猪蹄竟然不是最好吃的部分吗？

“喂喂喂，兄弟，快给我们详细讲讲吧！”一群人既对男子口中所说的“四点”感到好奇无比，又舍不得放下手中香气扑鼻的猪脚饭。于是他们干脆端着饭碗，一边津津有味地大快朵颐，一边簇拥到男子身边，等待着他进一步的知识普及。当大家凑近一看时，才注意到其他人点的都是肘子加上猪蹄，而这个男子所点的部位似乎有些与众不同。它看起来圆润饱满，宛如一个肘子，但体积却比普通的肘子要小巧一些。骨头、肉以及皮的分布非常均匀，看上去的确相当诱人，让人不禁垂涎欲滴。

“这就是四点吗？”

男人点了点头，“四点可以说是猪脚饭最为抢手的部位之一，其肥瘦比例堪称完美、瘦肉与筋络相互交织……”

“咦，我怎么没有看到这个被称为四点的部位呢？”众人一边聆听着男人的生动描述，一边将目光投向那只用筷子轻轻一划便能轻易实现骨肉分离的四点，即便此时口中已然咀嚼着美味的猪蹄，却仍旧不禁心生馋意。

“你们大概是没有问吧，一般制作猪脚饭的店家都会有，而其中最为上乘的当属四点，其次便是蹄尾了，它可是蕴含了最为丰富的肌腱、韧带以及结缔组织的部位哦，也就是你们所购买的那个猪蹄啦。”

“实际上，在某些地区，一整只猪脚都会成为猪脚饭的原材料呢，不过不同的部位是会被区分开来的，比如肘子啊，轮回呀，当然还有我们正在讨论的四点。”众人听到男人如此详尽且深入的描述，便明白他绝对是个懂得品尝美食的行家。

“老板锅里的猪脚各个部位都挺齐全的，你们不妨去询问一下，或许还有剩余呢。”

这话确实说得有道理，但毕竟一份猪脚饭再加上一只猪蹄就要花费五十多元了呢！而若是再选择四点的话，价格肯定会更高一些。不仅可能吃不完造成浪费，而且价格也实在有些昂贵啊！

“唉，今天看来是吃不完啦，还是等下一次再说吧。”然而，正当他准备放弃的时候，内心深处却突然涌起一股强烈的冲动：“不行，我必须去问问老板才行！”仿佛有一种无形的力量在驱使着他，让他无法抵挡这种想要弄清楚真相的欲望。于是，他毅然决然地站起身来，朝着苏禾所在的方向走去……