第94章 周天的冲动121(1 / 2)
周天出了图书馆,心里却是一阵懊悔,懊悔自己竟然如此拘谨,面对心仪少女竟然连话都不会说。
也懊悔自己刚才的狼狈,想必应该给对方留下的印象不会太好。
“罢了,就当是一场美丽的邂逅吧!”
忍不住脸上浮现出一丝失望,神色有些沮丧的骑着自行车回到了家。
回到家后,周天将书放入屋内,已经是下午五点了,出来后,看着二弟开始在厨房忙碌,想到自己曾经答应指点二弟厨艺的话,便走进了厨房。
看到二弟正在笨拙的切着胡萝卜,不由笑了笑,上前将二弟给拉开。
“小浩,切菜的时候需要注意手腕的力度,最好在切的时候选取一定的位置,就像这样!”
周天一边说着,一边拿起了一根红萝卜演示起来。
“切的时候选取胡萝卜的三分之一,分成三段,用手腕带动菜刀,注意一点,那就算是想要切丝的话,就需要先将胡萝卜切成片!大小最好在两毫米之内!”
说着,刀光一闪,胡萝卜已经被分成了三段,接着一阵非常有节奏的切菜声响了一会儿,一片片胡萝卜片被他整齐的切好,摆在了案板上。
“来,你来试试!”
周天说着,让开了位置。
周浩看着大哥行云流水一般的操作,不禁有些羡慕,现在听到大哥的话,不由走上前,拿起菜刀脑中想着大哥刚才的话,闭目回忆了一下,开始切了起来。
一开始还比较缓慢,可是不一会儿,便开始快了起来,只是切成的片和周天相比,却是有些厚了一些。
切完后,周浩有些不好意思的看着大哥:“大哥,我切的厚度好像已经超出了两毫米了!”
“没事,刀工需要多练,你能够切成这样,已经算不错了!而且刚才你也心急了!”
周天却是并未怪罪周浩,毕竟他做饭的时间也并不长,能够将胡萝卜片切成这样,已经算是有一点天赋了。
更何况,二弟也没有系统的学习过刀工,已经算是很好了。
安慰了一下周浩,他便开始再次耐心的指导起了二弟的刀工。
刀工,是厨师必备的基本功,也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。
对一名厨师来说,刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉,同时也影响着菜肴的味觉,
想要成为为一名优秀的厨师,必须拥有熟练的刀工技能。
对于周天来说,刀工并不是很难,俗话说,熟能生巧,只要不断磨练下,刀工提升还是很快的,可是对于初次接触刀工的周浩来说,刀工却并不是那么简单,尤其是想要达到周天这样信手拈来、粗细相宜的程度,更是一个长期的过程。
一般而言,一个厨师想要锻炼出合格的刀工,最少都需要两到三年的时间。
而像周天这样能够在短短的一年多两年的时间,就将刀工给提升到不亚于大厨的造诣,已经是不是一般人能够学到的。
指点完二弟刀工后,让他自己练习,周天便出了厨房,来到客厅里坐了下来,此刻空闲下来,少女的影子不由又浮现在他的脑海。
摇了摇头,他想要将少女的影子从脑海中甩出去,可谁知反而少女的影子却是反而更加深刻起来。
“是心动了吗?”