第570章 厨艺568（1 / 2）
时间真是不抗混。
上午就出了趟门，根本也没干啥。
但是眼看着就十点多了……
那边的屋子里，很多的第三风也欺近尾声。
其实别看七八张桌子，何况还没坐满，才六张桌子。
另外，麻将馆就是这样，总有一部分人，是不在麻将馆吃饭的。
不在麻将馆吃饭的人群，我仔细观察过，有两个极端性质。
一个是四零和四零往下的，自己交的台费本来就少，可能自己心里过不去还是怎么着，很多就不吃饭。
另外一种就是四百往上的，很有可能是不屑在麻将馆吃。
当然这些都不是绝对的，是相对来说，这两样人群比较多……
一般情况下，总有三分之一到四分之一的人，不在麻将馆吃饭。
当然了，经常大家一块吃的情况，并不少见，而且非常常见。
什么事儿都没那么绝对。
今天的情况是六个桌子二十四个人，基本没什么卖呆的。
两个桌子肯定是挤不下，还有我和老孩儿李菲菲我们呢。
所以，准备了三桌子的伙食……
四个菜一个汤，菜品数量不足的情况下，那就只能质量来凑，每样菜都要多准备点。
鱼肯定不能添菜了，这六七斤的大鲤鱼，一条就好几十块。
添一条都快把一桌麻将的台费添进去了……
但是别的，还是要添的……
除了红烧鱼，还有一个荤菜就是鸭膀根炖土豆。
鸭膀根这个东西肉不少，但是其实相当便宜，有肉！
另外加上土豆，所以，算是上好的荤菜选择。
另外一个是酸菜白肉。
白肉这个玩意儿，其实很少有人能吃多少，说是个荤菜，其实大体上相当于素菜差不多。
另外一个荠菜粉儿，这个就是纯纯的素菜了……
另外就是油炸花生米和咸菜。
这两其实都不能算菜，算了也行，反正那么回事儿吧。
再加上一个西红柿鸡蛋汤……
饭我是用外面的柴火锅焖的。
基本是照着一个人三碗饭的量……
别人不了解麻将馆这帮子人，我可还是太了解了。
这麻将馆的人，有一个算一个，成是怪了。
在自己家，那是啥啥都吃不下去。
但是，一到了麻将馆的这大锅饭，那饭量，噌一下子就上了……
平时一碗半碗甚至不咋吃的人，全都是两碗打底，三碗平常，四碗也不是不可能的……
平时在家，咋咋都没胃口，什么好吃的都没胃口。
到了麻将馆，啥啥都好吃，啥啥都有胃口……
具体怎么回事儿，我也整不太明白……
当然了，我这个麻将馆老板除外。
眼看着十一点了……
那边已经有人打完了。
我于是和李贺我们几个忙乱起来。
开
始炒菜放桌子……
这时候?()2?*?*??()?()，
门房里的彪子()?()，
电话打了过来：“老板()?()，
有人找……”
我于是洗了洗手()?()，
来到了门口。
一个戴着头盔，骑着电瓶车的女人，把头盔摘下来：“我找高……”
女人见我一愣……
我哈哈的笑着：“来啦，这么快？”
女人是罗楠！
罗楠手指着我：“你……咋整的，是你……”
我笑道：“可不就是我嘛！”
罗楠呵呵的笑着：“合着你上午是去面试我去啦？”
我笑道：“就算是把，明天嘛？”
罗楠笑道：“我跟经理一说要辞，经理说没提前一个月说，不能给我开资，我说不开拉倒。人家马上就答应了，当场就撵人了……”
我闻言哈哈笑道：“没事儿没事儿，我给你补上，！”
罗楠应该是刻意打扮了一下。
不但穿着裙子，还穿着高跟鞋。
跟着我一起进来，这长头发随着步伐一荡一荡，把正在灶台前忙活着的老孩儿和李贺，都给猛住了……
这两货竟然忘记了手里的活，一起看着罗楠……
然后，这两货对望一眼，又看向人家……
甚至连李菲菲，都看的愣怔了一小会儿……
顶着他们诡异的目光，我领着罗楠来到他们跟前，跟罗楠介绍：“李贺，刘德利，自家兄弟，我大姐，李菲菲……”
罗楠跟他们一一握手！
但是老孩儿和李贺说啥也不握，说自己有油，另一个说自己刚摸完锅底……
他其实没摸锅底，只是往灶台里头添木头瓣子的时候，碰到了瓣子上烧焦的黑灰。
最后一个菜荠菜粉儿，李贺刚要炝锅。
罗楠把李贺手里的铲子抢过来：“我来吧，你们进屋等着就行了……”
说着，罗楠麻利的倒油，炝锅，加辣椒粉，加葱姜蒜末，一套动作下来，行云流水……
老孩儿在旁边瞪着眼睛看着罗楠操作，看着李贺：“贺，人楠姐炝锅的味儿，比你整的香多了，这菜一看就比你整的好吃，这个就叫专业……”
李贺闻言，使了很大的劲儿，翻了他一个大大的白眼儿……
若不是碍于罗楠和李菲菲在场，我相信，李贺一定会狠狠的整他两句……
特么的，你拍马屁就拍马屁，你非得踹旁边的牛一脚干啥？
不过，事情好像确实如老孩儿所说，罗楠的菜弄出来的时候，虽然都是那些料，但是，光闻着，就知道有一股决然不同于李贺弄出来的菜的味道……
我也算是经常转悠锅台的人，我知道，这是一个人，做菜的时候，对于火候的掌握，下料的掌握，程序的掌握，时间的掌握，方式的掌握，油盐酱醋配比的掌握，芡水的掌握，对食材食性的了解，等等一系列理论动作融合之后的手法。
这种手法，每个人都不同……
做菜，从来不光光是材料问题！
很多时候，做菜这么简单的手艺，却高深到只可意会不可言传的境地……
愈是简单的家常菜，往往，愈是能考验一个人的厨艺水平，到底是个什么样！
就像我吃过的无数的炒土豆片和醋溜白菜，我吃过太多太多这俩菜，但是，就是这么简单的两个炒菜，几乎每家都不一样……
到了约莫十一点半左右。
屋子里的人都散的差不多了。
有一桌打的稍微慢一点了，差两手牌，也直接不打了。
饭桌子其实也简单，在麻将桌上，直接放一个桌面就行。
等吃完了饭，再把桌面拿下去就行了。
毕竟，真是实在没有特意弄出放三个大桌子的地方……
吃饭的时候，李菲菲特意给我介绍了这帮子人。
什么退休的陈局长，李处长，王科长，什么老倪家老板，这个老板，那个老板的。
其实我也是知道的，这里面的人，什么科长局长的，肯定是有真的，但是有的肯定也就是那么回事儿。
至于说什么老板老板的，连开个早餐店的都可以称老板了，连我都是老板……
我还不知道老板这个玩意儿的水分嘛？
但是不管如何，这都是我的财神爷，全都得供起来的主……
于是，我一杯杯的给他们倒酒，啤酒，白酒我可受不了……
一圈下来，干掉了好几瓶啤酒，好在有差不多一半女的，基本不咋喝酒，喝的都是饮料……
然后赶紧趁着桌子上的热乎劲儿，都一一加了微信电话。
我知道，这局面也就算打开了……
一般情况下，以我对开棋牌室的认知，他们一般的棋牌室是干不过我的。
我好歹算是个仔细研究过客人们心理的，并且，身体力行的实践，还算是相当成功的人。
我知道该怎么控制自己，该怎么对待客人。
很多麻将馆的老板其实是不知道的，他开的不是棋牌室，他是在做一门生意……
做一门关于人心，人情世故的生意。
因为他不懂这个，所以肆无忌惮的发泄着自己的情绪，不控制自己的情绪，胡乱发脾气，到处使小心眼子。
那生意能好才特么怪了。
你可以不真诚，但是你至少要表现出真诚。
你可以有情绪，但是你至少不要表现出情绪。
你要知道，你是在做生意，你是在跟别人求财！
做生意就你这个态度？
跟别人求财你就这个样子？
呼呼哈哈大呼小叫的到处使性子！
你要知道，你要明白，你的财神爷给不给你施财，那可不是你说了算的，那完全要凭你财神爷的心情好不好……
我早就说过，财神爷不是非得身上穿着红袍蟒带，左手金元宝，右手玉如意的才是财神爷，你无论做买卖做生意还是做什么，能够让你进金进财的那个人，那就是你的财神爷。
怎么非得穿戴的像画上似的，才行嘛？
你是得有多蠢？
别那么着相……
当然了，如果你觉得，真的财神爷要是……
世人着相，总觉得一口吃个胖子才是人间正道，那基本没救了……
所以对于我来说，这些人，一个个都是我的财神爷。
不能因为他们没穿红袍蟒带，就给含糊了。
一杯一杯的敬酒，不管五十几还是六十几，老头一律叫大哥。
不管老太太还是中老年妇女，一律姐……
真是的，大夏文明底蕴这么深厚，能把人叫年轻了，非得为啥把人叫老了，让人不舒服呢……
我可是亲眼看过我二十岁的远方侄女，被一个十来岁的小女孩儿叫了一声阿姨后，我侄女眼中立刻就生出了几乎实质化腾腾杀气……
所以老派人才说，语言是一本艺术，江湖是一场人情世故。
做菜，从来不光光是材料问题！()?()
很多时候，做菜这么简单的手艺，却高深到只可意会不可言传的境地……()?()
愈是简单的家常菜，往往，愈是能考验一个人的厨艺水平，到底是个什么样！()?()
就像我吃过的无数的炒土豆片和醋溜白菜，我吃过太多太多这俩菜，但是，就是这么简单的两个炒菜，几乎每家都不一样……
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到了约莫十一点半左右。
屋子里的人都散的差不多了。
有一桌打的稍微慢一点了，差两手牌，也直接不打了。
饭桌子其实也简单，在麻将桌上，直接放一个桌面就行。
等吃完了饭，再把桌面拿下去就行了。
毕竟，真是实在没有特意弄出放三个大桌子的地方……
吃饭的时候，李菲菲特意给我介绍了这帮子人。
什么退休的陈局长，李处长，王科长，什么老倪家老板，这个老板，那个老板的。
其实我也是知道的，这里面的人，什么科长局长的，肯定是有真的，但是有的肯定也就是那么回事儿。
至于说什么老板老板的，连开个早餐店的都可以称老板了，连我都是老板……
我还不知道老板这个玩意儿的水分嘛？
但是不管如何，这都是我的财神爷，全都得供起来的主……
于是，我一杯杯的给他们倒酒，啤酒，白酒我可受不了……
一圈下来，干掉了好几瓶啤酒，好在有差不多一半女的，基本不咋喝酒，喝的都是饮料……
然后赶紧趁着桌子上的热乎劲儿，都一一加了微信电话。
我知道，这局面也就算打开了……
一般情况下，以我对开棋牌室的认知，他们一般的棋牌室是干不过我的。
我好歹算是个仔细研究过客人们心理的，并且，身体力行的实践，还算是相当成功的人。
我知道该怎么控制自己，该怎么对待客人。
很多麻将馆的老板其实是不知道的，他开的不是棋牌室，他是在做一门生意……
做一门关于人心，人情世故的生意。
因为他不懂这个，所以肆无忌惮的发泄着自己的情绪，不控制自己的情绪，胡乱发脾气，到处使小心眼子。
那生意能好才特么怪了。
你可以不真诚，但是你至少要表现出真诚。
你可以有情绪，但是你至少不要表现出情绪。
你要知道，你是在做生意，你是在跟别人求财！
做生意就你这个态度？
跟别人求财你就这个样子？
呼呼哈哈大呼小叫的到处使性子！
你要知道，你要明白，你的财神爷给不给你施财，那可不是你说了算的，那完全要凭你财神爷的心情好不好……
我早就说过，财神爷不是非得身上穿着红袍蟒带，左手金元宝，右手玉如意的才是财神爷，你无论做买卖做生意还是做什么，能够让你进金进财的那个人，那就是你的财神爷。
怎么非得穿戴的像画上似的，才行嘛？
你是得有多蠢？
别那么着相……
当然了，如果你觉得，真的财神爷要是……
世人着相，总觉得一口吃个胖子才是人间正道，那基本没救了……
所以对于我来说，这些人，一个个都是我的财神爷。
不能因为他们没穿红袍蟒带，就给含糊了。
一杯一杯的敬酒，不管五十几还是六十几，老头一律叫大哥。
不管老太太还是中老年妇女，一律姐……
真是的，大夏文明底蕴这么深厚，能把人叫年轻了，非得为啥把人叫老了，让人不舒服呢……
我可是亲眼看过我二十岁的远方侄女，被一个十来岁的小女孩儿叫了一声阿姨后，我侄女眼中立刻就生出了几乎实质化腾腾杀气……
所以老派人才说，语言是一本艺术，江湖是一场人情世故。
做菜，从来不光光是材料问题！()?()
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愈是简单的家常菜，往往，愈是能考验一个人的厨艺水平，到底是个什么样！()?()
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屋子里的人都散的差不多了。
有一桌打的稍微慢一点了，差两手牌，也直接不打了。
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等吃完了饭，再把桌面拿下去就行了。
毕竟，真是实在没有特意弄出放三个大桌子的地方……
吃饭的时候，李菲菲特意给我介绍了这帮子人。
什么退休的陈局长，李处长，王科长，什么老倪家老板，这个老板，那个老板的。
其实我也是知道的，这里面的人，什么科长局长的，肯定是有真的，但是有的肯定也就是那么回事儿。
至于说什么老板老板的，连开个早餐店的都可以称老板了，连我都是老板……
我还不知道老板这个玩意儿的水分嘛？
但是不管如何，这都是我的财神爷，全都得供起来的主……
于是，我一杯杯的给他们倒酒，啤酒，白酒我可受不了……
一圈下来，干掉了好几瓶啤酒，好在有差不多一半女的，基本不咋喝酒，喝的都是饮料……
然后赶紧趁着桌子上的热乎劲儿，都一一加了微信电话。
我知道，这局面也就算打开了……
一般情况下，以我对开棋牌室的认知，他们一般的棋牌室是干不过我的。
我好歹算是个仔细研究过客人们心理的，并且，身体力行的实践，还算是相当成功的人。
我知道该怎么控制自己，该怎么对待客人。
很多麻将馆的老板其实是不知道的，他开的不是棋牌室，他是在做一门生意……
做一门关于人心，人情世故的生意。
因为他不懂这个，所以肆无忌惮的发泄着自己的情绪，不控制自己的情绪，胡乱发脾气，到处使小心眼子。
那生意能好才特么怪了。
你可以不真诚，但是你至少要表现出真诚。
你可以有情绪，但是你至少不要表现出情绪。
你要知道，你是在做生意，你是在跟别人求财！
做生意就你这个态度？
跟别人求财你就这个样子？
呼呼哈哈大呼小叫的到处使性子！