第一百五十九章做爆米花160（2 / 2）

林正阳迈步走进自家的谷仓，开始翻找起存放在那里存储的玉米。

他在玉米堆里全神贯注地挑选着，在找着东西。

跟在林正阳身后的陆云亮看着他的举动，心里充满了疑惑。他忍不住开口问道：“你这挑的到底是什么啊？”

林正阳转过头来，解释道：“这爆玉米花的玉米可是有讲究的，普通的玉米很难爆开，所以最好是用专门的玉米。可是我们现在没有那种玉米，那就只能退而求其次，选择玉米棒头部的那些小玉米粒。赶忙，跟我一起挑！”说完，他又继续专注于手中的挑选工作。

陆云亮听了林正阳的话，也和林正阳一起挑起了玉米粒。

等挑够数量的小玉米粒，林正阳回到厨房，开始摆弄起制作爆米花的工具来。

他先小心地取下高压锅的限压阀，然后找来一根比较粗的铁丝，将其慢慢地从出气口伸进去。

接着，他将铁丝掰成一个“弓”形，再在铁丝底部加上一个铁片，形成一扇状结构。这样一来，一个简单而实用的爆米花工具便大功告成了。

这个做爆米花的东西是林正阳学后世那些卖爆米花的商家们的。

当一切准备就绪时，林正阳便着手把高压锅预热。

这一步至关重要，绝对不能心急，必须确保锅底受热均匀。只有让锅均匀受热，才能保证米花爆出得更为均匀，避免出现部分玉米粒爆开，而另一部分却无法爆开的情况！

随着时间的推移，锅渐渐变得炽热起来。

这时，林正阳开始倒入适量的食用油、玉米粒以及白糖。油只需放入两勺半即可，白糖同样也是两勺半，而玉米粒的量也不用太多，大约是成年人单手能抓起的量就足够了。

将适量的油、玉米和白糖倒入高压锅锅后先不急着马上盖上，而是先把它们充分搅拌均匀。

接着，再盖上高压锅的盖子，先用大火，同时手持铁丝把手不断搅拌锅中的玉米。这样做的目的是让玉米均匀受热，避免玉米变焦。

持续搅拌一段时间后，当听到锅里传来一阵轻微的爆裂声后，这意味着爆米花开始爆出来了！此时，需要迅速减小火力，以控制温度并防止爆米花糊掉。

而火温降低，但手中的搅拌动作绝不能停歇，要继续保持搅拌，以确保每一颗玉米都能均匀受热并爆开成花。

随着时间的推移，爆米花的爆裂声逐渐变得稀少起来。

这时，可以轻轻揭开高压锅的盖子，观察一下锅内的情况。如果发现大部分玉米粒已经成功爆开，变成了一颗颗金黄酥脆的爆米花，那么就可以关闭炉灶，这一锅美味的爆米花就可以出锅了！

当林正阳完成他制作的第一锅爆米花时，站在一旁观看的陆云亮简直惊得合不拢嘴。

这爆米花做得也太简单了！

当高压锅的锅盖掀开后，里面满满半锅拇指头大小的爆米花，黄黄的散发着诱人的香味。

而在林正阳做爆米花的时候，听到小叔要做好吃的东西，小侄子和小侄女就在陆淑英的带领下来到了厨房。

因为怕出现意外，林正阳让他们在厨房外等着。

当完成好的爆米花香味从厨房飘散出去后，两个小家伙忍不住咽了口水。

林正阳把锅里完成的爆米花全部倒在准备好的竹筛子上，然后端出厨房。

由于刚出锅的爆米花有些烫，林正阳对围上来的小家伙们说道：“现在有点烫，放一放再吃！”

但是早就馋坏了的小家伙们哪管得了这些，眼巴巴的看着奶奶，央求着给他们吃，陆淑英没办法在，用嘴吹凉了几粒后，才给他们吃。

香香甜甜的爆米花嚼起来巴嘎脆，两个小家伙顿时被这种小零嘴给征服了。

看到小孩子吃的很高兴，陆云亮也心急的抓了一把爆米花放进嘴里，品尝起来。

他发现爆米花的味道真不错，香甜香甜的，很上瘾。