第23章 38（1 / 2）

　　他手脚麻利，而且动作干净利落，让周围的客人看着就舒服。

　　林言一边和客人闲聊，一边点炉子的功夫，第一盘处理好的已经放上来了。

　　林大嫂往上挤一些柠檬汁，然后推给林言。

　　林言把所有的生蚝和扇贝整齐码放在烤架上，很快就听见了滋滋的声音。

　　马老板皱眉，“言哥儿，这玩意儿腥得很，我加了你的酸辣酱和辣椒酱还是有点腥，不过比以前还是要好吃多了。”

　　林言笑笑，“那是因为酱料的味道没有充分渗进肉里去。”

　　先前卖的酱味道再好也只是在食物熟了以后拌一拌，最里层的肉吸不进酱汁，味道就会打个折扣。

　　像现在这样制作的过程中加入酱汁一起烤就不一样了。

　　等生蚝出水后，林言仔细地把它们夹起来把水倒掉，然后才开始往上头加自己做好的蒜蓉辣椒酱。

　　这样控水以后酱汁才能充分地渗进肉里去，生蚝就不会有腥味儿了。

　　没一会儿烤炉里就冒出一阵滋滋声，蒜蓉辣椒酱浓郁的香味被清风带到溪首街的每一个角落，大家立刻就知道了，言哥儿那儿又出美味了。

　　马老板立刻把自己的碗递过来，急切道：“快让我尝尝。”

　　急的连价格都不问了。

　　林言夹了一只给他，笑眯眯道：“您是熟客，送您一只免费品尝。”

　　马老板都顾不上说感谢的话，直接从林言的小推车上取了备用的筷子，三两口就把一只生蚝给吃了，烫的表情都快扭曲了还要冲着林言竖大拇指。

　　“好，好吃，太好吃了！”

　　其他熟客一看他这表情，立刻挤上来，林言每人送了一只，刚好把第一盘全都送出去了。

　　带来的备用筷子都不够用了，还有人站在边上等别人吃完把筷子让给他，别人吃慢了就转着圈地催，热闹的不得了。

　　马老板吸溜着空气，好不容易缓和过来便又凑上来，但嘴巴一直说不出话，可见刚才烫得有多狠。

　　林言知道他家里的人数，便试探道：“要五只？”

　　马老板摇头，口齿不清道：“要，要十只。”

　　旁边还在等筷子的几个客人急了，“老马，你一人要十只，一盘子尽给你一人了，也不留点给我们？”

　　马老板瞪他们一眼，然后回头拼命给林言使眼色，“快，别搭理他们，我先来的。”

　　林言第二锅已经出来了，给他夹了十只，然后笑道：“大家别急，今天东西多，还有好几桶呢。”

　　一听还有好几桶，几个着急的客人立刻看也不看马老板了。